麺屋　頑徹（がんてつ）

麺屋　頑徹（がんてつ）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話福生市加美平２－３－１０

道順ＪＲ青梅線　福生駅東口、駅前通りを青梅方面に直進した左側、ヤサカの手前。　［地図］

駐車場店舗裏に３台

営業時間１１：００～２３：００

定休日不定休

席数カウンタ　１０席、小上がり　４席×３　禁煙

メニュー [2021/2] 暫定

支那そば 700、ネギラーメン 800、支那竹麺 850、特製頑徹麺（炙りトロチャーシュー入り） 850、チャーシューメン 900、炙りトロチャーシューメン 1000、ネギチャーシューメン 1000

味噌ラーメン 800、ネギ味噌ラーメン 900、味噌チャーシューメン 1000、ネギ味噌チャーシューメン 1100

塩ラーメン 800、ネギ塩ラーメン 900、塩チャーシューメン 1000、ネギ塩チャーシューメン 1100

地獄ラーメン（味噌/塩/醤油、ちょい辛/中辛/激辛） 950
担々麺 950

大盛り 2玉＋150，中盛り 1.5玉＋100，小盛り麺半分－50

つけ麺　並盛り 850，中盛り 950，大盛り 1000，メガ盛り（1kg、3～4人前） 1500，つけ汁の追加＋200
（極太麺使用のため、多少ゆで時間がかかる）

【頑徹一日限定メニュー】
濃厚豚骨魚介ラーメン 850、濃厚豚骨魚介つけ麺 900
中盛り＋100/大盛り＋150 （ラーメンは中盛りまで）

半熟煮玉子・揚げニンニク・コーン・バター・もやし・わかめ・のり・ネギ・炙りチャーシュー 1枚 100、支那竹 150、チャーシュー 200

【セットメニュー（ランチ限定）】 1000、小ごはん付き 1100　ネギ・チャーシュー・支那竹のトッピング不可、サービス券利用不可
Ａ　支那そば＋餃子
Ｂ　味噌ラーメン＋餃子
Ｃ　塩ラーメン＋餃子

ネギごはん 300、チャーシューごはん・肉味噌ごはん・マヨチャごはん 400、ごはん 200/大ごはん 350/小ごはん 150
手作餃子 400、ネギ餃子 500

（以前のメニュー）
[2013/8/31]
支那そば 600、ネギラーメン 700、支那竹麺 750、特製頑徹麺（炙りトロチャーシュー入り） 750、チャーシューメン 800、炙りトロチャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 900
ちびっこラーメン（オレンジジュース付き） 500
味噌ラーメン 700、ネギ味噌ラーメン 800、味噌チャーシューメン 900、ネギ味噌チャーシューメン 1000
塩ラーメン 700、ネギ塩ラーメン 800、塩チャーシューメン 900、ネギ塩チャーシューメン 1000
地獄ラーメン（味噌・塩・醤油、ちょい辛・中辛・激辛） 850
担々麺 850
中盛り 1.5玉＋100，大盛り 2玉＋150，小盛り麺半分－50

つけ麺　並盛り 250g 750，中盛り 850，大盛り 900，メガ盛り（1kg、3～4人前） 1200，つけ汁の追加＋150
汁なしあえそば　並盛り 200g 750，中盛り 300g 800，大盛り 400g 850，特盛り 500g 900
（つけ麺・汁なしあえそばは極太麺使用のため、多少ゆで時間がかかる）
ざるラーメン　並盛り 500，中盛り 600，大盛り 650
冷し中華そば 750
（頑徹一日限定メニュー）濃厚豚骨魚介つけ麺 800、濃厚豚骨魚介ラーメン 750

半熟煮玉子・揚げニンニク・コーン・バター・もやし・わかめ・のり・ネギ・炙りチャーシュー 1枚 100、支那竹 150、チャーシュー 200
（セットメニュー） 900、小ごはん付き 1000　ネギ・チャーシュー・支那竹のトッピング不可、サービス券利用不可
Ａ　支那そば＋餃子
Ｂ　味噌ラーメン＋餃子
Ｃ　塩ラーメン＋餃子

ネギごはん 300、チャーシューごはん・肉味噌ごはん・マヨチャごはん 400、ごはん 200，大ごはん 350，小ごはん 150
手作り餃子 350、ネギ餃子 450、おつまみチャーシュー 300
ジャンボギョーザ 3ヶ 350・4ヶ 470・5ヶ 590
テイクアウト　焼き餃子 350、冷凍餃子 300
瓶ビール・生中ジョッキ 500、生グラスビール 350、お酒・ウーロンハイ 400、コーラ・ラムネ・オレンジジュース・ウーロン茶 150

[2002/07/27]
支那そば　５００円
味噌らーめん　６００円
塩らーめん　６００円
とんこつらーめん　６００円
つけ麺　７００円
地獄らーめん（醤油／塩）　８００円　など

その他看板は「麺屋　頑徹」になっている。お冷やのおかわりは卓上ポットによるセルフサービス。ＢＧＭはポップス。ポケットティッシュあり。料金は後払い。

★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/07/27

実食メニュー支那そば　（５００円）

スープ色：透明感のある醤油色　　脂：細かな油が少量浮いている
味：節粉が浮いていて香りも鰹節が中心。甘みのある醤油味で、サッパリとしているが、最後まで飽きずに食べ進めることができる。スープの量がたっぷりで食べやすい。

麺太さ：細め　　縮れ具合：縮れ麺
堅くはないが適度な茹で方でスープとの相性が良い。後半はややダレてくるのが気になる。（西東京市・三河屋製麺の麺箱が置いてあった。）

具具の種類：チャーシュー大、メンマ、ノリ大、ナルト、ネギ
チャーシュー：油が適度な肩ロースで柔らかい仕上げ。薄味の味付け。風味がイマイチ。
メンマ：柔らかくて味付けは薄目。
ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。

その他メニューによって、３種類の麺を使い分けてるようだ。

全体の評価 ★★（美味しかった）

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住所・電話	福生市加美平２－３－１０
道順	ＪＲ青梅線　福生駅東口、駅前通りを青梅方面に直進した左側、ヤサカの手前。　［地図］
駐車場	店舗裏に３台
営業時間	１１：００～２３：００
定休日	不定休
席数	カウンタ　１０席、小上がり　４席×３　禁煙
メニュー	[2021/2] 暫定支那そば 700、ネギラーメン 800、支那竹麺 850、特製頑徹麺（炙りトロチャーシュー入り） 850、チャーシューメン 900、炙りトロチャーシューメン 1000、ネギチャーシューメン 1000 味噌ラーメン 800、ネギ味噌ラーメン 900、味噌チャーシューメン 1000、ネギ味噌チャーシューメン 1100 塩ラーメン 800、ネギ塩ラーメン 900、塩チャーシューメン 1000、ネギ塩チャーシューメン 1100 地獄ラーメン（味噌/塩/醤油、ちょい辛/中辛/激辛） 950 担々麺 950 大盛り 2玉＋150，中盛り 1.5玉＋100，小盛り麺半分－50 つけ麺　並盛り 850，中盛り 950，大盛り 1000，メガ盛り（1kg、3～4人前） 1500，つけ汁の追加＋200 （極太麺使用のため、多少ゆで時間がかかる）【頑徹一日限定メニュー】濃厚豚骨魚介ラーメン 850、濃厚豚骨魚介つけ麺 900 中盛り＋100/大盛り＋150 （ラーメンは中盛りまで）半熟煮玉子・揚げニンニク・コーン・バター・もやし・わかめ・のり・ネギ・炙りチャーシュー 1枚 100、支那竹 150、チャーシュー 200 【セットメニュー（ランチ限定）】 1000、小ごはん付き 1100　ネギ・チャーシュー・支那竹のトッピング不可、サービス券利用不可Ａ　支那そば＋餃子Ｂ　味噌ラーメン＋餃子Ｃ　塩ラーメン＋餃子ネギごはん 300、チャーシューごはん・肉味噌ごはん・マヨチャごはん 400、ごはん 200/大ごはん 350/小ごはん 150 手作餃子 400、ネギ餃子 500 （以前のメニュー） [2013/8/31] 支那そば 600、ネギラーメン 700、支那竹麺 750、特製頑徹麺（炙りトロチャーシュー入り） 750、チャーシューメン 800、炙りトロチャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 900 ちびっこラーメン（オレンジジュース付き） 500 味噌ラーメン 700、ネギ味噌ラーメン 800、味噌チャーシューメン 900、ネギ味噌チャーシューメン 1000 塩ラーメン 700、ネギ塩ラーメン 800、塩チャーシューメン 900、ネギ塩チャーシューメン 1000 地獄ラーメン（味噌・塩・醤油、ちょい辛・中辛・激辛） 850 担々麺 850 中盛り 1.5玉＋100，大盛り 2玉＋150，小盛り麺半分－50 つけ麺　並盛り 250g 750，中盛り 850，大盛り 900，メガ盛り（1kg、3～4人前） 1200，つけ汁の追加＋150 汁なしあえそば　並盛り 200g 750，中盛り 300g 800，大盛り 400g 850，特盛り 500g 900 （つけ麺・汁なしあえそばは極太麺使用のため、多少ゆで時間がかかる）ざるラーメン　並盛り 500，中盛り 600，大盛り 650 冷し中華そば 750 （頑徹一日限定メニュー）濃厚豚骨魚介つけ麺 800、濃厚豚骨魚介ラーメン 750 半熟煮玉子・揚げニンニク・コーン・バター・もやし・わかめ・のり・ネギ・炙りチャーシュー 1枚 100、支那竹 150、チャーシュー 200 （セットメニュー） 900、小ごはん付き 1000　ネギ・チャーシュー・支那竹のトッピング不可、サービス券利用不可Ａ　支那そば＋餃子Ｂ　味噌ラーメン＋餃子Ｃ　塩ラーメン＋餃子ネギごはん 300、チャーシューごはん・肉味噌ごはん・マヨチャごはん 400、ごはん 200，大ごはん 350，小ごはん 150 手作り餃子 350、ネギ餃子 450、おつまみチャーシュー 300 ジャンボギョーザ 3ヶ 350・4ヶ 470・5ヶ 590 テイクアウト　焼き餃子 350、冷凍餃子 300 瓶ビール・生中ジョッキ 500、生グラスビール 350、お酒・ウーロンハイ 400、コーラ・ラムネ・オレンジジュース・ウーロン茶 150 [2002/07/27] 支那そば　５００円味噌らーめん　６００円塩らーめん　６００円とんこつらーめん　６００円つけ麺　７００円地獄らーめん（醤油／塩）　８００円　など
その他	看板は「麺屋　頑徹」になっている。お冷やのおかわりは卓上ポットによるセルフサービス。ＢＧＭはポップス。ポケットティッシュあり。料金は後払い。

年月日	2002/07/27
実食メニュー	支那そば　（５００円）
スープ	色：透明感のある醤油色　　脂：細かな油が少量浮いている味：節粉が浮いていて香りも鰹節が中心。甘みのある醤油味で、サッパリとしているが、最後まで飽きずに食べ進めることができる。スープの量がたっぷりで食べやすい。
麺	太さ：細め　　縮れ具合：縮れ麺堅くはないが適度な茹で方でスープとの相性が良い。後半はややダレてくるのが気になる。（西東京市・三河屋製麺の麺箱が置いてあった。）
具	具の種類：チャーシュー大、メンマ、ノリ大、ナルト、ネギチャーシュー：油が適度な肩ロースで柔らかい仕上げ。薄味の味付け。風味がイマイチ。メンマ：柔らかくて味付けは薄目。ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切り。
その他	メニューによって、３種類の麺を使い分けてるようだ。
全体の評価	★★（美味しかった）