源八 　　　　　　（注：八王子に移転して「しょうしょう」になりました）

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 立川市高松町３−１３−１４　　(042-523-0178)
道順 ＪＲ立川駅　北口を北進した立川通り沿い、セブンイレブンの向かい・左手にある。徒歩だと１０分くらい。mapfan
駐車場 なし、路駐不可。近くにコインＰいくつかあり。
営業時間 １１：３０〜１４：００　１６：００〜２０：００
定休日 木曜日
席数 カウンタ　１０席
メニュー 中華そば　５００円、ねぎラーメン・メンマラーメン　各６５０円、チャーシューメン　７５０円、ねぎチャーシューメン　８５０円、メンマチャーシューメン　９００円
大盛　＋１００円
餃子　４００円、ライス　１５０円、半ライス　１００円
ビール　５００円、コーラ・ジュース　２００円
その他 2002/10月中旬オープンのお店。看板は「中華そば専門店　源八」になっている。メニューは壁にあるのみ。ＢＧＭはＡＭラジオ。お冷やは給水器によるセルフサービス。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/11/03
実食メニュー 中華そば　（５００円）
スープ 色：透明感のある濃い醤油色　　脂：透明な脂が多めで層になっている
味：和風魚系の風味が強く、ややクセのある風味がする。表面の油が香ばしく甘い。見た目ほど濃くなく、いかにも八王子系というスープ。
麺 太さ：細め　　縮れ：やや縮れ
適度な硬さのある茹で方で、後半もダレない。スープとの相性が良い。（「尾張屋」の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー小、メンマ、ノリ、刻みタマネギ
チャーシュー：油が適度に入った肩ロースで薄目の切り方。
メンマ：細めで濃い色。硬めの歯ごたえでしっかりとした味付け。
刻みタマネギ：生でシャキシャキとしている。やや辛さが残っている。
その他 ややクセのある和風風味が効いた八王子系ラーメン。チャーシューがチープなのが残念。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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