麺屋 儀三(ぎぞう)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2005/5/28 |
実食メニュー | しょうゆらーめん (500円) |
スープ | 色:白茶濁 脂:ほとんど浮いていない 味:豚骨+背脂でとろみがある。豚骨臭さは全くなくまろやかで、見た目よりサッパリとしている。もう少し味に深みが欲しいところ。 |
麺 | 太さ:普通 縮れ:縮れ 適度な硬さの茹で方。量は多め。(製麺所は不明) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、ワカメ、ノリ大、ネギ チャーシュー:バラ肉のロールタイプで炙ってある。柔らかくて味付けは薄め。 ワカメ:このスープには合わない。 ネギ:白い部分の小口切り。 |
その他 | 麺がダマになっている部分があった。 |
全体の評価 | ★ (まあまあ) |