八兵衛　　　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 新宿区百人町１−２０−３　(03-3366-1142)
道順 小滝橋通り、「はやし家」の落合寄りの右手。最寄駅はＪＲ中央線　大久保駅。徒歩５分程度。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：００〜２２：００
定休日 ？
席数 テーブル　４席×４、２席、カウンタテーブル　１０席
メニュー 中華そば　６８０円、月見中華そば　７５０円、味玉らーめん・ねぎらーめん・のりらーめん　各７８０円、肉中華そば　９００円、肉玉中華そば　１０００円、特製全部入り中華そば　１１５０円
つけ麺　７８０円、月見つけ麺　８５０円、味玉つけ麺・ねぎつけ麺・のりつけ麺　各８８０円、肉つけ麺　１０００円、肉玉つけ麺　１１００円、特製全部入りつけ麺　１２５０円
八兵衛　鶏そば　８８０円、八兵衛　鶏つけ麺　９８０円
大盛り　＋１００円？（１１時から１６時は無料）
鳥めし　２２０円、味玉鳥めし　２８０円、白めし　１２０円、特製岩のり丼　２５０円
つまみ・ビールなどあり
その他 2003/4/30?オープンで、看板は「中華そば専門店　八兵衛」になっている。「東北の老鶏をベースに魚貝類の旨味、多加水でそぼろ熟成させ毎日打った麺、化学調味料は使用しない」などの薀蓄が書いてある。鶏油の量は調節が可能。厨房内に製麺室がある。お冷やはレモン風味。ＢＧＭはポップス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2003/5/8
実食メニュー 味玉らーめん　（７８０円）
スープ 色：透明感のある薄めの醤油色　　脂：透明な脂が層になっている
味：表面の油が熱々で湯気が立っていない。鶏油もスープも鶏の香りが強く、魚貝系のダシが後からくる。多量の油ながらしつこさはあまりない。
麺 太さ：細め　　縮れ：強い縮れ麺
灰色がかっている。硬めの茹で方で、ボソッとした変わった食感。多加水と書いてあるが一般的な多加水麺とはかなり印象が違う。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、味付玉子２／２、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が多目の長方形のバラ肉。柔らかくしっかりとした味付け。
メンマ：細い。コリコリとした食感。
味付玉子：黄身が半熟でしっかりとした味付け。
ネギ：長ネギの白い部分の縦半分にした小口切り。量が多い。
その他 スープの油・麺とも変わっていて個性が強いので、好き嫌いがあるかもしれない。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る