波里（はりー）

★お店の情報★

住所・電話 世田谷区上馬２−２５−７　(03-3422-4748)
道順 新玉川線「三軒茶屋」駅　世田谷通り出口を出て、目の前の２４６号を右手（駒沢大学方面）へ。世田谷郵便局の先右手。徒歩８分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １８：００〜翌４：００
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１０席
メニュー 柳麺　６００円
チャーシュー麺　９００円
ワンタン麺　８５０円
ワンタン　８００円
大盛　＋１５０円
ビール　４００円
おつまみめんま　２５０円
おつまみチャーシュー　３５０円
おつまみ若め漬け　３５０円
その他 99/01/07にオープンしたお店。各席に四角い漆塗りのお盆が置いてあり、カウンタだけの上品な造り。「料理は化学調味料未使用。麺はかん水未使用」と言う内容の蘊蓄が書いてある。緑色のお店の名刺が置いてある。店内禁煙。ＢＧＭはジャズ（音が大きめ）。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/04/15　20:00過ぎ
食べたラーメン 柳麺　（６００円）
スープ 色：透明感のある薄い醤油色　　脂：細かな脂が多い
味：一口目は和風の香りを感じ、味付けは薄目。食べ進むと丁度良くなり、野菜？の甘みを感じる。「一口目が薄めと感じるのは、普段化学調味料に慣れているから」のようなと蘊蓄が書いてあるが、味の濃さと化調は関係ない思う。
麺 太さ：やや細目　　縮れ：ストレート
硬めでコシはまあまあ強い。後半もダレない。（自家製？）
具 具の種類：チャーシュー厚いのが２枚、メンマ、茹で玉子１／２、ホーレンソウ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロースで、厚いのにとても軟らかくて美味しい。味付けは薄目で、肉の風味が良い。
メンマ：味付けは薄めだが、ちょっと甘い。歯ごたえがあり、風味が良い。
ネギ：白い部分を半分に切った小口切り。量は少な目。
その他 タレ・スープを入れる前に、丼に茹で湯を入れて暖めるの心遣いがうれしい。とても丁寧に作ってあるラーメンだと思う。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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