長谷川（はせがわ）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 埼玉県鴻巣市大字箕田３１６３−７　（048-597-3704）
道順 ＪＲ高崎線「北鴻巣」駅　東にある国道１７号線を南下した「パーラーさくらんぼ」の駐車場内にある。徒歩だと２０分くらい。
駐車場 パチンコ店の駐車場使用可　　路駐不可
営業時間 １２：００〜２３：００
定休日 水曜日
席数 カウンタ　１１席＋４席＋３席
メニュー 中華そば　醤油　５５０円、味噌　６００円
野菜そば　塩味　７００円
チャーシューメン　醤油　７５０円、味噌　８００円
大盛り　＋１００円
メンマ　５０円、モヤシ　８０円、餃子　３５０円、ライス　１２０円、ビール　４５０円
セットメニュー・一品料理あり
その他 暖簾は「麺房　長谷川」になっている。店内はご主人は１人で、調理・ホール・洗い物の全てを行っている。ティッシュあり。お冷やはセルフサービス。石神さんの「ラーメン王　横浜・千葉・埼玉」の掲載店。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/3/18　12:00ごろ
実食メニュー 中華そば　醤油　（５５０円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂・背脂が多め
味：豚骨・ニンニクの香りはほとんどしない。味は背脂の甘みがある醤油味。コッテリとしているため、デフォルトでコショウを入れているようだ。
麺 太さ：普通　　縮れ：やや縮れ麺
見た目は黄色っぽく、硬めの茹で方。コシはまあまあある。（札幌の「西山製麺」の段ボールが置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、モヤシ、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで、柔らかい。味付けはしっかりとしているが、やや醤油の風味が残りすぎ。
メンマ：硬めで、程良い味付け。
モヤシ：茹でてあり多少水っぽいが、コッテリスープの良い箸休めになる。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。
その他 ご主人１人だけでこれだけの味を出せることは凄いが、どうしてもお客さんへのサービス面が低下してしまうのが懸念される。メニューを麺類に絞った方が良いと思う。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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