日の丸屋(ひのまるや)
★お店の情報★
住所・電話 | 武蔵野市境2−?あたりの屋台 |
道順 | JR中央線「武蔵境」駅 北口を出て正面の道を直進した左手。徒歩1分くらい。 |
駐車場 | なし 路駐可 |
営業時間 | 20:00/21:00〜翌3:00 |
定休日 | 日曜日 |
席数 | カウンタ 立ち食い3席程度、テーブル 5席程度 |
メニュー | ラーメン 500円 大盛りラーメン、玉子入りラーメン、ニンニクラーメン 550円 チャーシューメン 700円 ゆで玉子、生玉子 50円 |
その他 | EIMIさんお薦めの屋台。屋号は書いていない。屋台の割には照明が明るい。水はセルフサービス。ネギを切るのはまな板ではなく、鉛筆を削るようにして、直接丼に入れる。穏和なご主人。 |
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 99/05/11 24:00ごろ |
食べたラーメン | ラーメン (500円) |
スープ | 色:透明な薄い醤油色 脂:透明な脂が少量浮いている 味:豚骨?の香りがするアッサリ醤油味だが、独特の風味があって美味しい。 |
麺 | 太さ:細目 縮れ:縮れ 柔らかめの茹で方。コシはイマイチ。(麺箱には「正来軒」とある。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、ネギ。 チャーシュー:脂が少なめのモモ肉で軟らかい。ジューシーで美味しい。 メンマ:歯ごたえ・風味が良い。 ネギ:白い部分を使って、三日月型に切ってある。 |
その他 | 一見普通の屋台のラーメンなのだが、スープ・チャーシューが美味しい。1度に7杯を作ったので麺が軟らかかった? 作る過程を見ていたのだが、化学調味料は入れていないようだった。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |