瓢太（ひょうた）

★お店の情報★

住所・電話 愛媛県松山市三番町６−１−１０　（089-931-5133）
道順 伊予鉄道「松山市駅」から、路面電車に沿って駅前の通りを直進し、「花園町交差点」の一つ先の信号を左折した左手。徒歩５分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２２：００
定休日 日曜日
席数 カウンタ　１０席程度、小上がり　４席×２
メニュー 中華そば　６００円
　〃　中　７００円
　〃　大　８００円
おでん各種　１００円〜１５０円
つまみ、アルコール類各種あり
その他 店内は完全に居酒屋さんの造り。店内・厨房は狭いが、厨房の中に男性２人、ホールに女性２人とサービス面では行き届いている。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/31　12:00ころ
実食メニュー 中華そば　（６００円）
スープ 色：白茶濁　　脂：ほとんど浮いていない
味：風味自体は弱めで、見た目よりもあっさりしたスープ。味付けは甘味が強い醤油味で、デフォルトで入っているコショウとの組み合わせが良い。後半は自分にとっては甘さが強すぎて飽きてくる。
麺 太さ：細め　　縮れ：ストレート
黄色く透明感がある。適度な硬さがあり、スープとの相性が良い。後半もダレないので、多加水麺のようだ。（麺箱が見あたらず、製麺所は不明。）
具 具の種類：角煮、メンマ、ネギ。
角煮：豚バラで、甘みの強い味付け。やや硬いがジューシーで美味しい。
ネギ：万能ネギの小口切り。
その他 １２時ごろでほぼ満席と人気がある。醤油ダレは角煮の煮汁などを使っているようだ。自分にとっては甘味が強過ぎだった。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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