一兆堂ラーメン 九段店


★お店の情報★

住所・電話 千代田区飯田橋2−5−3 (03-3239-4131)
道順 地下鉄「九段下」駅 7番出口を出た目の前の目白通りを左手(飯田橋方面)へ。ホテルグランドパレスの先にある「飯田橋一丁目」交差点先、右手。徒歩3分。
駐車場 なし 路駐可
営業時間 11:00〜翌5:00
定休日 なし
席数 カウンタ 5席+5席、テーブル 4席×3、3席×1
メニュー とんこつラーメン 630円
のりラーメン、もやしラーメン、たまごラーメン 730円
ねぎラーメン、のりもやしラーメン 830円
チャーシューメン 880円
のりチャーシューメン 980円
ねぎチャーシューメン、のりもやしチャーシューメン 1080円
のりねぎチャーシューメン 1180
味噌ラーメン、塩ラーメン +100円
つけ麺 730円
大盛り +170円
(トッピング)
のり、もやし、たまご(味付き) 各100円
ポパイ(ほうれん草) 150円
ねぎ、メンマ 各200円
特製チャーシュー 250円
ご飯 170円、半ライス 90円
炊き込みチャーシューご飯 350円、ミニチャーシューご飯 200円
焼きギョウザ 280円(おみやげ可)
(飲み物)
生ビール 550円、グラスビール 350円、八海山 600円
ウーロン茶 200円、コーラ 200円
その他 2000/09/01開店のお店で、古い映画のポスターや看板などが飾ってありノスタルジックな雰囲気。麺は細めん・太めんを選択し、かため・やわらかめ、背脂:多め・好くなめ・ぬき、味:こいめ・うすめを指定可能。店内に「(有)ピーオーシステムサービス」とあるのでその会社が経営しているのだろう。お冷やは薄い麦茶。紙おしぼりが出される替わりにティッシュはない。BGMは洋楽。ランチタイムの11時半〜15時は店内禁煙。17時以降はおつまみのメニューが追加となる。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/10/16 19:00ごろ
実食メニュー とんこつラーメン・細めん (630円)
スープ 色:やや褐色の白濁  脂:細かくて透明な脂少量と多めの背脂が浮いている
味:豚骨の香りはせずにかすかなニンニクの香り。味は背脂の甘みが効いた醤油味。表面の脂が少ないせいか、見た目よりアッサリとしている。
太さ:細い  縮れ度合い:縮れ麺
堅めの茹で方でシコシコした食感。あっさりとした醤油スープに合いそうな麺だが、違和感はない。(厨房の中が良く見えないので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、モヤシ、ノリ大2枚、ネギ
チャーシュー:脂が少な目の肩ロースで周りが濃い茶色。柔らかくてしっかりとした味付け。
モヤシ:太めのモヤシをさっと茹でてあるようで、ほとんど生の状態に近い。最初は水っぽくモヤシ本来の香りが強すぎるので、スープに漬けておいてから食べると気にならなくなる。
ネギ:長ネギの緑・白い部分混合の小口切り。量は少量。
その他 いわゆる豚骨醤油で目新しさはないが、非常にわかりやすい味だった。太麺との組み合わせも食べてみたい。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



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