一番　本店

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 福生市加美平３−７−１０　(042-551-9085)
道順 ＪＲ青梅線　福生駅から新奥多摩街道を小作・青梅方面へ向かい、２つ目の信号の先　左手。mapfan
駐車場 なし
営業時間 火〜木　１１：３０〜翌００：３０、金・土　〜翌１：００、日　〜０：００
定休日 月曜日
席数 カウンタ　７席、テーブル　４席・２席
メニュー [2006.1.29]
とん塩ラーメン　５８０円、赤丸ラーメン　６９０円、黒丸ラーメン　５８０円、黒闇ラーメン　５８０円、味噌ラーメン　６８０円、焼き肉ラーメン　８３０円、とんこつ野菜ラーメン　６８０円、ブタキムチラーメン　８３０円
つけそば　７５０円、味噌つけそば　７５０円
味付玉子・高菜　５０円、ネギ・ワカメ・メンマ　１００円、キムチ　２００円、チャーシュー　２７０円、角煮　３５０円
替玉　白・赤玉　１００円、熊本・中華（たぶんつけ麺大盛りのこと）１２０円
餃子　３５０円、野菜餃子　２９０円、ミックス餃子　３９０円
ライス　１５０円、小ライス　１００円
生ビール　３９０円、

（98/01/30のメニュー）
ラーメン（九州トンコツ）　５８０円、ネギラーメン　６８０円、角煮ラーメン　８８０円
中華そば　５８０円、チャーシューメン　８５０円
長崎チャンポン　６５０円　など
その他 自販機による食券制。お冷やは給水器によるセルフで麦茶。テーブルには紅生姜・白ゴマなどが置いてある。TVあり。
２時までは替玉または半ライスサービス。学生は終日替玉サービス。日曜日は味付玉子サービス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 98/01/30
実食メニュー 中華そば　（５８０円）
スープ 色は茶色い不透明で、最初は獣臭いのが気になった。表面に脂はほとんどなく、まずくはないけど何かまとまりがない感じ。
「スープはトリガラとトンコツが７：３、様々な野菜・果物、煮干し・鰹節・昆布のほかに餅米と秘密のあるものを使用している」とある。
麺 麺は普通の太さの縮れ麺、堅めでモチモチしていておいいしい。ラーメンには細いストレート、チャンポンは太いストレートと味によって使い分けている。
具 具は、チャーシュー薄いのが１枚、メンマ、シラガネギ、ノリ、ワカメ。
チャーシューは、柔らかいがしょっぱい。シラガネギはシャキシャキしていて歯ごたえが良くておいしい。テーブルの上の紅ショウガ、高菜、ゴマは入れ放題だけど試さなかった。
その他 九州ラーメンのお店で、味はラーメン（九州トンコツ）、チャンポンのほかに中華そば（醤油味）の３種類。

年月日 2006/1/29
実食メニュー とん塩ラーメン＋味付玉子　（５８０円＋サービス）
スープ 色：白茶濁　　油：ほとんど浮いておらず、白ゴマ・揚げニンニクが多少
味：粘性があり豚骨の臭みは皆無ながら、豚骨のコクが感じられるとさらに良いと思う。味付けはやや濃い。量が少なめなので替え玉をするとバランスが悪くなると思う。
麺 太さ：極細　　縮れ度合い：ストレート
博多ラーメンによくあるタイプだが、やや黄色っぽい。茹で方は博多にしてはやや柔らかめ。硬め・バリカタ・針金・粉落としの指定ができるようだ。（中西食品の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、味付玉子１／１、ノリ、キクラゲ、ネギ
チャーシュー：バラ肉のロールタイプ。適度に柔らかく、薄目の味付け。
味付玉子：小ぶり。黄身がほんのり半熟。
ネギ：青ネギの小口切り。
その他 細麺の割りにはラーメンができあがるまでの時間が長い。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る