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一元（いちげん）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 清瀬市元町２４−１２ (0424-91-0051) |
| 道順 | 西武池袋線「清瀬」駅 小金井街道を右手方面に直進し、志木街道と交わる「郵便局前」交差点を左折した左手。徒歩１０分くらい。 |
| 駐車場 | なし 路駐不可 |
| 営業時間 | |
| 定休日 | 火曜日 |
| 席数 | カウンタ ９席 |
| メニュー | ラーメン、もやしそば 各３８０円 大盛りそば、タンメン 各４８０円 みそラーメン、ワンタンメン、小五目そば 各５００円 五目そば、チャシュウメン 各６００円 五目ワンタンメン、チャシュウワンタンメン 各７００円 ワンタン ４００円 大盛ワンタン、小五目ワンタン 各５００円 五目ワンタン、チャシュウワンタン 各６００円 大盛り ＋１００円 餃子 ３６０円 冷し中華そば ４５０円 冷し大盛そば ５５０円 冷し小五目そば ６００円 冷し五目そば、冷しチャシュウメン 各７００円 ビール （中）４５０円、ジュース・サイダー 各１５０円 ライス ２００円、小 １５０円 |
| その他 | 看板は「中華そば専門 味の一元」になっている。食品衛生責任者は石澤マサさんになっている。麺茹では羽釜で、スープは特大の羽釜を使用している。メニューは壁にあるのみ。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュあり。出前もやっているようだった。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2000/10/28 13:00ごろ |
| 実食メニュー | ワンタンメン （５００円） |
| スープ | 色：透明な醤油色 脂：ほとんど浮いていない 味：強い香りはないスープで、煮干し・鰹節などの柔らかな香りが心地よい。アッサリとした醤油味。 |
| 麺 | 太さ：やや細目 縮れ：縮れ麺 硬めでコシは強くないが、スープには良く合っている。（麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、ワンタン５個、ナルト、ノリ、ホウレンソウ、ネギ。 チャーシュー：脂が少な目のモモ肉？で柔らかい。味付けは薄目で、肉本来の風味が残っていて美味しい。三鷹の「江ぐち」のような感じ。 ホウレンソウ：良く茹でてあり柔らかい。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。 |
| その他 | 創業４０年で元々は駅の南側にあり、この地に引っ越してから１３年になるとのこと。アッサリとした和風の香りがするスープは懐かしい味。デフォルトのラーメンとの違いはワンタンのみ。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |