一蘭（いちらん）　天神店

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 福岡市中央区天神１−１０−１５　(092-736-5272)
道順 「福岡市役所西」交差点を西に一方通行逆進し、右手の小路を入った右手。看板・暖簾あり。最寄り駅は地下鉄「天神」駅または西鉄「福岡」駅
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 ２４時間
定休日 なし
席数 １Ｆ　カウンタ　５席×４、２Ｆ　カウンタ　５席×２、４席×２　の計３８席
メニュー ラーメン　６５０円
替玉　１５０円、半替玉　１００円
ねぎ（４倍量、白ねぎまたは青ねぎ）　１００円
チャーシュー（３枚）　１５０円、きくらげ　１００円
めし　２００円、ゆでたまご　１００円
脂解美茶　２００円、ラムネ　２００円
その他 看板には「昭和３５年創業、日本初元会員制、元祖秘伝自家製生麺」とある。席は１席づつ仕切があり、正面にも赤い暖簾があり店員さんと仕切られている。水は１席づつ蛇口が付いていてセルフサービス。ＢＧＭややうるさい。照明暗め。
入り口近くの自動販売機による食券制。替玉などの追加注文は、箸袋に記入して現金払い。

着席すると席にあるオーダー用紙で、
・味の濃さ（うす味、基本、こい味）
・こってり度（なし、あっさり、基本、こってり、超こってり）
・にんにく（なし、少々、基本、１／２片分、１片分）
・ねぎ（なし、白ねぎ、青ねぎ）
・チャーシュー（なし、あり）
・秘伝のたれ（なし、１／２倍、基本、２倍、×倍）
・麺のかたさ（超かた、かため、基本、やわめ、超やわ）
　の７項目の指定をする。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/09/16　22:30ころ
食べたラーメン ラーメン（全て基本）・替玉　（６５０円＋１５０円）
スープ 色：茶濁　　脂：細かな脂と、ピリ辛のタレが浮いている
味：豚骨の香りはほとんどしない。豚骨・醤油・辛みのバランスが良くて、好みの味。
麺 太さ：細い　　縮れ：ストレート
硬めで歯ごたえがあり、スープとあっている。（厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー小２枚、ネギ。
チャーシュー：薄く切った肩ロース？　薄目の味付け。
ネギ：緑の万能ネギ？の小口切り。量が多め。
その他 豚骨のみの博多系とは違うラーメンで、自分にはあっている。スープの美味しさが後を引き、小食の私でも替え玉を注文してしまった。替え玉は麺が入った器と一緒にタレが出されるので、味を濃くできる。
全体の評価 ★★★（また行きたい）

年月日 99/09/17　11:30ころ
食べたラーメン ラーメン（にんにく少々・麺かため）・替玉　（６５０円＋１５０円）
印象 お店のすぐ近くで仕事だったので、連日来店。ニンニクを少な目にしてみたが、相変わらず美味しい。麺は硬めのオーダーの方がスープにあっている。またもや替え玉してしまった。
全体の評価 ★★★（また行きたい）

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