一休（いっきゅう）　　　　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 八王子市大和田町２−１５−？
道順 八王子駅方面から甲州街道を立川方面に向かい、１６号バイパスの先、右手。とうふ屋うかいの向かいあたり。最寄りは八王子駅だが、徒歩では無理。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １８：００〜翌３：００
定休日 日曜日・月曜日
席数 カウンタ　１１席、テーブル　４席×２
メニュー ラーメン　５００円
タンメン　６００円
味噌ラーメン　６００円
焼豚麺　８００円
大盛り・小盛り不可
ブラックチャーハン　７００円、ビール　５００円など
その他 間口は狭いが奥行きがある年季の入った造り。ご主人一人でやっているようだ。メニューは壁にあるのみ。お冷やは給水器によるセルフサービス。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/07/06
実食メニュー ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：細かな脂が浮いている。
味：豚骨・鶏の風味が強く出たさっぱりとしたスープ。独特の甘めの風味がある。味付けは醤油ベースで適度な濃さ。
麺 太さ：やや細めのやや平打ち　　縮れ具合：やや縮れ麺
適度な堅さを残した茹で方。量は多め。（麺箱が見あたらなかったので製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー半分×４枚、メンマ、ノリ２枚、タマネギ
チャーシュー：油が多めのバラ肉ロールで硬めの食感。味付けは薄め。
メンマ：硬めの食感で、薄目の味付け。
タマネギ：半分に切った薄い輪切りをバラしたもので存在感がある。歯ごたえはあるが辛さはない。
その他 スープの味付け薄めなので八王子系ではないが、それに近いものがあった。このタマネギの切り方は初めて見た。
全体の評価 ５００円でチャーシュー４枚はコストパフォーマンスが良い。
ぎりぎり　★★（美味しかった）

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