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いのたに 本店
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 徳島市西大工町４−２５ (088-653-1482) |
| 道順 | 車で行ったので詳細は不明。西大工町４丁目に向かう比較的大きな通りの左手にある。駅からはかなり遠いはず。 |
| 駐車場 | 第３駐車場まである 路駐不可 |
| 営業時間 | １０：３０〜１５：００（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | カウンタ ２０席＋２０席程度 |
| メニュー | 中華そば 肉入大盛 ６００円 肉入中盛 ５５０円 大 ５００円 中 ４５０円 （持ち帰り可能） 玉子 ５０円、メンマ １００円 めし １５０円、ビール・酒 ４００円 |
| その他 | 数ある徳島のラーメン店の中で比較的有名なお店。席数が多く店員さんは愛想・威勢・要領が良い。99/09/04から新横浜ラーメン博物館に期間限定で出店のお店の本店。販売機による食券制（プラスティック製）。壁には「製造直売のため売り切れ次第閉店」「お持ち帰り中華そば出来ます」とある。ＴＶ関係のサインが貼ってある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/08/19 12:00ころ |
| 食べたラーメン | 中華そば・肉入中盛＋生玉子 （５５０円＋５０円） |
| スープ | 色：濃い茶濁 脂：乳化しているため表面の脂は少な目 味：見た目よりは味は濃くない醤油味で、コク・甘みがあって美味しい。 |
| 麺 | 太さ：細目 縮れ：ストレート 硬めでコシがあり、スープとあっている。（自家製のはず。） |
| 具 | 具の種類：豚バラ肉多量、モヤシ、生玉子、ネギ。 豚バラ肉：醤油ダレで煮込んであるようで、ちょっとしょっぱくて堅くてイマイチ。 モヤシ：細めのモヤシで茹でたもの。モヤシそのものの味が美味しい。 ネギ：万能ネギ？の小口切り。 |
| その他 | １２時前に入店し、約４０席は満員で待ち５人だが回転が早いので待ち時間は短かった。店内で食べずに「持ち帰り」を頼んでいる地元の人？が多かった。（麺は生） レンゲは店員さんがお冷やのコップの上に置いてくれる。 |
| 全体の評価 | スープと麺はかなり好みの味だが、豚バラの味付けが濃すぎるので ★★（美味しかった） |