いっぱしや

いっぱしや

住所・電話	八王子市石川町１２０７　（0426-43-1009）
道順	多摩大橋から大和田方面に向かった田島橋の近く。
駐車場	なし、路駐不可
営業時間	？
定休日	？
席数	カウンタ６席、テーブル４席×２、２Ｆ席あり
メニュー	いっぱしらーめん・札幌みそらーめん・胡麻みそらーめん・八丁みそらーめん・西京みそらーめん・玄海みそらーめん・とんこつみそらーめん・しょうゆらーめん　各６３０円みそ坦々めん　７３０円（トッピング）たまご　８０円、バター・めんま　各１００円、ねぎ・やさい　各１５０円、ひき肉・チャーシュー　各２００円、角煮　２８０円半チャーハン　３５０円、半焼肉丼　３７０円
その他	元どさんこで、店名はご主人の名前（井橋さん）から？　木を生かしたおしゃれっぽい外観、内装。お冷やは給水器によるセルフサービス。ＢＧＭはＦＭ。ティッシュ完備。

★食べたラーメンの情報★

年月日	2003/7/27
実食メニュー	札幌みそらーめん　（６３０円）
スープ	色：味噌　　脂：少ない味：ダシの香りは感じなく、合わせ味噌？　味噌そのものの香りや炒め野菜の香ばしさが欲しいところ。味付けは薄め。
麺	太さ：やや太め　　縮れ：やや縮れ硬めのゆで方で、コシがまあまあある。
具	具の種類：チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギチャーシュー：肩ロースでバラバラになるほど柔らかい。味付けは薄目。モヤシ：太いモヤシで茹でたもの。メンマ：堅めで歯ごたえが良く、風味は良い。味付けは薄目。ネギ：白い部分を使用していて、厚めの小口切り
その他	お店の方接客が良い。いっぱしらーめん・とんこつみそらーめんは背脂が多めに浮いている。
全体の評価	ぎりぎり　★★（美味しかった）