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爐（いろり）
【感想】
[98/11/15] （デジカメ画像）
いろいろな雑誌に出てくる有名店。１８時ころに行ったらお客さんがだれもいなかった。
食べたのは名物のスペシャルらーめん。
スープは見た目は表面の黒い脂（無精製ラードとのこと）が多量に浮いている。スープ自体は濃い目の焦げ茶濁色。魚介類の味・香りに焦げた香りに多量の脂で、苦手の味。
麺は普通の太さの縮れ麺で堅めだが、コシはあまりない。（西山製麺）
具は、チャーシュー、メンマに、モヤシ・タマネギ・挽肉・イカ・ホタテ・ツブ貝を炒めた物。チャーシューは脂身がなく小さくて薄い。硬くてぱさついていてしょっぱくて美味しくない。
魚介類の味・香りがきつ過ぎで、私はダメです。
住 所：札幌市中央区北５条西６丁目 札幌センタービルＢ１ (011-261-9589)
京王プラザホテルとなりのビルのＢ１
営業時間：１１：００〜２０：３０
休 み：日曜・祝日
席 数：カウンタ１０＋８席、テーブル２席×４、４席×１
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：醤油らーめん／味噌らーめん／塩らーめん 各７００円
バターらーめん ７５０円
チャーシューらーめん ９００円
スペシャルらーめん １０００円
大盛り ＋１００円
ビール（中）５５０円
ライス大２００円、小１５０円