醤道(じゃんどう)


★お店の情報★    (デジカメ画像)

住所・電話 大田区南馬込1−10−5 メトロサイド馬込101 (03-5742-8388)
道順 都営浅草線 馬込駅、環七通り方面出口を出て左手方面に進み、JR横須賀線高架の手前右手。徒歩3分。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 平日:11:00〜14:30 17:30〜22:00 (土曜日・日曜日は通し営業)
定休日 月曜日・第3火曜日
席数 カウンタ 16席
メニュー 道ラーメン 650円
白ラーメン 650円
大盛 +100円
(トッピング)
豚 250円、ネギ・メンマ・岩のり 各150円、のり・味玉 各100円
(めし類)
めし 150円・(小)100円・(大)250円、豚丼 300円・(大)400円
(おつまみ)
つまみネギ豚 400円、つまみメンマ 200円
(お飲み物)
びんビール 500円、氷結レモン 350円、ラムネ 200円、カルピス 100円
(デザート)
ふんわり杏仁(ミルク/フルーティー)300円
その他 2005/3/15、元「醤屋」で働いていた人が同じ場所にオープン。従前と同じく明るくお洒落な外観・内装。自販機による食券制。お冷やはテーブルに氷水のポットのセルフサービス。BGMあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/4/27
実食メニュー 道ラーメン (650円)
スープ 色:透明感のある薄い醤油色  脂:透明な脂と揚げ葱が浮いている
味:強すぎない和風の香りがする。味付けは醤油ベースで塩分が程良い柔らかいスープで、さっぱりとしているがコクがある。揚げ葱が強すぎず、数種類の薬味が良いアクセントになっている。
太さ:やや細め  縮れ:軽いウェーブ
堅めの茹で方ながら硬すぎなく、スープと良く合っている。(製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、水菜・ネギ・タマネギなど
チャーシュー:脂が適度に入ったバラ肉のロールタイプで、かなり柔らかく味付けはしっかりとしている。
メンマ:しっかりとした歯ごたえで味付けは薄目。風味が良い。
ネギ・タマネギ:みじん切り。
その他 醤屋の特徴をうまく踏襲していて好きな部類のラーメン。
金太郎ラーメン・つけめん近日?発売予定。
全体の評価 かなり ★★(美味しかった)


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