柿岡や 新橋銀座口店     (注:「錦」に変わりました)


★お店の情報★

住所・電話 港区新橋1−13−5 (03-5568-5585)
道順 JR新橋駅 銀座口を出てJRガード沿いに銀座方面に向かった左手。徒歩1分。mapfan
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 11:00〜翌4:00
定休日 なし?
席数 カウンタ 18席程度
公式サイト http://www.onomichi-ramen.net/
メニュー 尾道らーめん 650円
白ねぎらーめん、広島菜らーめん、味噌らーめん、尾道冷し麺(夏季のみ)各750円
ワンタンメン 800円
チャーシューメン 850円
特製尾道らーめん 1000円
広島菜ごはんセット 750円、たこ飯セット 850円
丸餃子・一口餃子・鉄鍋しそ餃子・ニンニク餃子 各350円
生ビール・ウーロンハイ・日本酒・しょうこうしゅ 350円、瓶ビール 450円、コーラ・ジュース 各200円
その他 2001/08/16オープンしたチェーン店で看板は「尾道らーめん 柿岡や 新橋店」になっている。店外の自販機による食券制。お冷やは卓上のポットによるセルフサービス。BGMはAMラジオ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/11/12
実食メニュー 尾道らーめん (650円)
スープ 色:透明感のある醤油色  油:透明で細かい油と背脂が少々浮いている。
味:背脂はミンチではなく普通の形状。煮干しなどの和風魚系の香りが全面に出ている。味付けは普通の醤油味。見た目よりさっぱりとしている。温度がやや低め。
太さ:やや細い  縮れ具合:やや縮れ
堅めの茹で方で歯ごたえがあるが、やや粉っぽい触感がする。量は少な目。(麺箱が見あたらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー大、メンマ、ネギ
チャーシュー:部位は肩ロースで柔らかく煮込んであり箸で崩れるほど。味付けは薄目。
メンマ:柔らかく甘めの味付け。
ネギ:万能ネギのぶつ切り。
その他 チェーン店にしてはしっかりとしている。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)


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