らーめん ６５０円、味玉らーめん ７００円、ちゃーしゅーめん ９００円、味玉ちゃーしゅーめん ９５０苑、つけめん ７００円
【鬼汁らーめん】
ざる・釜揚げ 各５５０円
大盛り ＋１００円
そばは、もり８００円から各種あり
アップルパイ １３００円、１／４切り ３５０円、バニラアイスクリーム ３５０円
上條（かみじょう）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 長野県南安曇郡穂高町穂高５２５６−１ (0263-82-4411) |
| 道順 | ＪＲ穂高駅の北側、徒歩でも可。近くに碌山美術館がある。 |
| 駐車場 | ５台程度、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜１５：００、１７：００〜２０：３０（ラストオーダー２０：００） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | テーブル ４席×５程度、８席用あり |
| メニュー | 【冬葉（とば）らーめん】 らーめん ６５０円、味玉らーめん ７００円、ちゃーしゅーめん ９００円、味玉ちゃーしゅーめん ９５０苑、つけめん ７００円 【鬼汁らーめん】 ざる・釜揚げ 各５５０円 大盛り ＋１００円 そばは、もり８００円から各種あり アップルパイ １３００円、１／４切り ３５０円、バニラアイスクリーム ３５０円 |
| その他 | 大きな洋館のような外観、内装もお洒落でレストラン風。看板は「手打そば らーめん 上條」になっている。着席するとお冷と紙おしぼりが出される。「化学調味料未使用、地元ブラウン系の鶏（自家配合飼料で平餌鶏舎で飼育）を中心に、県内産豚肉・数種類の魚節・野菜・干しシイタケ・利尻昆布に、北海道の鮭トバを加えた独特の風味とコク」のような薀蓄が書いてある。お店の公式サイトがある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2003/3/15 |
| 実食メニュー | らーめん ６５０円 |
| スープ | 色：やや濁りのある醤油色 脂：透明な脂が多めに浮いている 味：和風の風味が良く出ていて鶏の香りとのバランスがよく、食べなれているトバは前面に出ない隠し味程度。化学調味料未使用の割りに深さのある味わい。 |
| 麺 | 太さ：普通 縮れ：縮れ麺 適度な硬さのある茹で方だが、後半はややダレ気味になるのが残念。（麺箱が見当たらなかったので製麺所は不明。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー特大、メンマ、ノリ、そば菜、ネギ チャーシュー：脂が適度な肩ロースで柔らかい。味付けは薄目で、肉本来の風味が残っていて美味しい。 メンマ：歯ごたえがあり風味がよい。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量が多目。 |
| その他 | ラーメンは女性スタッフが作っていた。レベルの高いラーメンだった。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る