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漢珍亭（かんちんてい）
【行った人】
Ｍａｎ太郎
【感想】
[98/10/15]
ラーメン激戦区である荻窪にある。
１８時半頃行ったのだが、ほぼ満席と人気店のようだ。
食べたのはデフォルトのラーメン。
めんのゆで加減とスープ濃度は調整可能とある。
スープは透明な醤油色で、表面の脂は多め。味はストレートな醤油味。
食べ進むとあっさりし過ぎずに、コクとかすかな甘みを感じる。
麺は普通の太さの平打ち縮れ麺。堅めでコシもあるが、後半はちょっとダレぎみ。
堅めのオーダーが良いかもしれない。麺箱には「サッポロ製麺」とある。
具はチャーシュー２枚、モヤシ、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂がないモモ肉？ 柔らかいがパサつき感はあるが仕方ないかも。
味は薄味でまあまあおいしい。
モヤシは麺と一緒に茹でたものが十数本と少なめ。この程度なら水っぽくならずに
良いアクセントとして食べられる。
メンマは歯ごたえ・味はまあまあ。ネギは小口切りが少なめ
ラーメンの仕上げに、挽肉＋タレ？をかける荻窪ではよく見かけるラーメン
あっさりし過ぎずに美味しくて完食。
住 所：杉並区上荻１−９−１ 慶仁ビル２Ｆ
ＪＲ中央線「荻窪」駅 北口を出て左手直進、タウンセブンのルミネ側
徒歩１分
営業時間：１１：００〜１５：００ １７：００〜２２：００
休 み：火曜日
席 数：カウンター１０席
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：ラーメン／ワンタン 各５８０円
ワンタンメン／もやしそば／タンメン 各６８０円
ニラそば／みそラーメン 各７３０円
チャーシューメン ８２０円
五目そば／広東メン 各８３０円
焼きそば（ソース味） ６８０円
五目かた焼きそば ８８０円
めん大盛り ＋１６０円
メンマ入り ＋１６０円
チャーシュー入り ＋２６０円
味付け玉子 ９０円
味付け豚足 ４７０円
焼餃子（６ヶ） ４８０円
ビール（中） ５２０円
その他チャーハン、汁ビーフン、野菜炒めなどあり
その他 ：奥さんがラーメン作り担当で、ご主人が中華物担当のようだった。