かわうち家　　　　　（注：福生市武蔵野台2-11-12に移転予定で、2011/6に一旦閉店しています）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 羽村市五ノ神4-6-9　　（042-555-4262）
道順 ＪＲ青梅線　羽村駅　東口を直進してマクドナルドのある市役所通りを左折し直進した左手。徒歩５分くらい。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 11:00〜麺終了まで
定休日 無休
席数 カウンタ　11席
メニュー 豚そば 500
支那そば 500
塩らーめん 500
カレーらー麺 650、ライス付き 700

つけそば 600
カレーつけそば 700

ジャージャー麺 並盛 1玉 700・中盛 1.5玉 800・大盛 2玉 900

メンマ・ワカメ・ネギ・味付玉子・梅 100、チャーシュー 250
ライス 100、ネギライス 200、チャーシュー丼 350、肉みそ丼 350

ランチメニュー　豚そば・支那そば・塩ラーメンのいずれか＋チャーシュー丼 800

生ビール 300、びんビール 450
その他 元・ラーメンショップだった場所に、2002/05オープンしたお店。看板は「麺喰処　かわうち家」になっている。黒を基調にした外観・内装。メニュー番号を入力する自販機による食券制。メニューは壁にあるのみ。お店の奥に製麺機が置いてある。お冷やはセルフサービス。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/05/25
実食メニュー 豚そば　（５００円）
スープ 色：白褐色　　脂：ほとんど浮いていない。黒ゴマ・白ゴマが浮いている
味：粘性のあるスープ。豚骨の臭みは皆無でニンニクなどの香味野菜の香りがしてまろやかさがある。味付けは塩ベースで、サッパリとしている。
麺 太さ：やや細め　　縮れ度合い：ほぼストレート麺
少加水でボソッとした食感。小麦の香りが良く出たもの。細めの割にしっかりした歯ごたえがある。モチモチ感よりも歯切れが良い麺。（自家製麺）
具 具の種類：チャーシュー２／２、味付玉子１／２、ノリ、キクラゲ、ネギ
チャーシュー：肩ロースで、八角の香りがするしっかりとした味付け。
味付玉子：黄身まで固茹で。表面が硬くしょっぱい味付け。
キクラゲ：細切り。コリコリとした食感。
ネギ：青ネギの小口切り。量は多め。
その他 　
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2002/05/25
実食メニュー 支那そば　（５００円）
スープ 色：やや濁った醤油色　　脂：透明な脂が浮いている
味：動物系は強くなく節系の香りが強く前面に出ている。醤油ベースの味付けはまろやかさよりもキレがありシャープな味に仕上がっている。
麺 豚そばと同じと思われる。
具 具の種類：チャーシュー２／２、味付玉子１／２、メンマ、ノリ、ワカメ、ネギ
チャーシュー：豚そばと同じ。
味付玉子：豚そばと同じ。
メンマ：濃くない味付けで風味がよい。歯ごたえがある。
ネギ：長ネギを使用し、緑の部分は小口切りに、白い部分はシラガネギにしてある。
その他 コスモフーズと池谷義＊からの花が飾ってあった。店内に日清製粉・ナンバーワンの袋が置いてあった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2002/07/28
実食メニュー 豚そば（５００円）、つけそば（６００円）
印象 豚そば
とろみのある綺麗な白茶濁スープは豚骨の臭みは皆無でニンニクなどの香ばしい風味がする。トッピングの揚げニンニクチップもアクセントとしてしっくりとマッチしている。麺は前回は少加水っぽいボソッとしたものだったが、今回はツルツルで適度なコシがあり変わったのかな？　一般的ではあるが前回の麺も変わっていたので個人的には捨てがたいものがある。

つけそば
麺は２種あり玉子入りの白黄麺と唐辛子入りの赤麺のそれが１玉づつ盛られていて、推定２００ｇ×２ほどだろうか。水で締めるとこれほど食感が変わってしまうのか、と驚くほどコシがある。赤麺は確かに唐辛子入りでそれが激辛ではなく程良い刺激になるのが面白い。難点は我々には量が多すぎるということだろうか。(^^ゞ
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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