きなり屋

★お店の情報★

住所・電話 千代田区神田小川町１−６−２　(03-5295-0848)
道順 靖国通り沿い、「小川町」交差点と「淡路町」交差点の中間。「小川町」交差点から行くと左手にある。最寄り駅は地下鉄「小川町」駅　Ａ７出口、徒歩０分。
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２３：３０
定休日 なし
席数 カウンタ　１７席
メニュー 正油らーめん　６００円、
塩らーめん　６００円、
味噌らーめん　６５０円、
辛味噌らーめん　６５０円
（トッピング）
煮玉子、もやし、青ねぎ、メンマ、のり、コーン　１００円、チャーシュー　２５０円
ライス　０円
その他 2001/05/29オープンのお店で、看板は「らーめん処　」になっている。蘊蓄がいろいろ書いてあり「醤油：たまり醤油などと魚介類を使用、味噌：各地方の味噌を長期熟成、スープ：豚骨ベースで鳥ガラ、野菜、昆布、魚介類を使用、麺：正油と塩は少加水の中細ストレート麺、味噌と辛味噌には熟成多加水ストレート麺」などと書いてある。自販機（１万円札使用可）による食券制。お冷のポットが卓上に置いてある。ＢＧＭはＰＯＰＳ。ティッシュはないが紙ナプキンが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/05/29　20:00ごろ
実食メニュー 正油らーめん＋味付玉子　（６００円＋１００円）
スープ 色：濁りのある濃いめの醤油色　　脂：透明な細かな脂が浮いている
味：食べはじめは胡椒の風味が強すぎるので自分は不要。食べ進むとダシの香ばしい香りがするが、特定食材の風味が突出したものはない。味は濃いめの醤油味。量が少ないので麺同士が絡んでやや食べにくいのが難点。
麺 太さ：細め　　縮れ度合い：ストレート麺
少加水で適度な堅さ。スープとの相性は良い。後半もダレてこない。（麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、味付玉子２／２、メンマ、のり大、ネギ。
チャーシュー：脂が適度なバラ肉ロールで、適度な堅さで薄目の味付け。
味付玉子：黄身が半熟で白身は全体的に薄目の色がついている。味付けはしっかりとしている。
メンマ：柔らかめの仕上げで、味付けは薄目。
ネギ：万能ネギの緑の小口切り。
その他 胡椒抜きが頼めるのであれば、そうしてみたいところ。他の味では味噌よりは塩の方が好みのように見えた。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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