きさく　　　　　（注：「弘前軒」に変わりました）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 日野市南平８−１８？　　(042-592-3388)
道順 京王線　南平駅　北野街道との「南平駅入口」交差点すぐそば。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：３０〜１４：３０　１６：３０〜２１：００
定休日 水曜日
席数 カウンタ　１３席
メニュー 支那そば　６００円、ワンタン麺　８００円、チャーシュー麺　１０００円
つけ麺　７００円
大盛り　＋５０円、替え玉　１００円
餃子　４００円　など
その他 2002/08/05オープン。看板は「支那そば　きさく」になっている。お店の入口近くに「当店の支那そばは・化学調味料を使わずに、自然の甘みを引き出した油少なめの、あっさりとしたスープ。・北海道産小麦粉はるゆたかを使用した特注手もみ細麺。・国産豚の上バラ肉を５時間かけて油抜きした厚くて柔らかいとろけるチャーシュー。（麺の硬さ、油の量、スープの濃さなど調整可）」などと蘊蓄が書いてある。ＢＧＭはＴＶ。お冷やのおかわりは卓上のポットによるセルフサービス。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/09/23
実食メニュー 支那そば　（６００円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が少量
味：鰹節などの強くない和風の香りが特徴的で、さっぱりとしていて、後味もすっきりとしている。味付けは適度な濃さの醤油味。
麺 太さ：細め　　縮れ：やや縮れ
やや柔らかめの茹で方で、多少ダレ気味なのか、このような種類の麺なのかは不明。量は多め。（「山正食品」の麺箱が置いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、味付け玉子、ノリ、ナルト、ネギ
チャーシュー：油が少なめのバラ肉ロールタイプで厚い切り方。箸でつまむと崩れるほど柔らかい。味付けはしっかりとしている。
メンマ：硬めの歯ごたえで薄目の味付け。
味付け玉子：黄身の中心部が半熟で外に向かってゼリー状〜固茹でになるという三層構造で、濃すぎない味付けがよかった。
ネギ：長ネギの小口切り。
その他 つけ麺は同じ麺を使用し量は１．５玉分。つけ汁は酸味・辛みはなく、支那そばベースの味の濃いもののようだった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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