小法師（こぼし）　中野サンモール店

★お店の情報★

住所・電話 中野区中野５−６４−８　(03-5380-2551)
道順 ＪＲ「中野」駅北口を出て、中野サンモールを直進した左手。徒歩２分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２３：００　（日曜日　〜２２：００）
定休日 なし
席数 カウンタ　８席、テーブル　４席×３
メニュー 喜多方ラーメン　５３０円
喜多方ねぎラーメン　６５０円
喜多方焼豚ラーメン　７５０円
喜多方ねぎ焼豚ラーメン　８５０円
喜多方和風冷しラーメン　６００円
喜多方中華風冷しラーメン　６５０円
大盛り　＋１５０円
焼豚皿　３５０円、ねぎ皿、メンマ皿　３００円
ビール（中）、喜多方の地酒　大和川　４８０円
（料金は外税）
その他 98/08ころオープンのＦＣ店。厨房は２Ｆにある。１１時〜１４時は店内禁煙。お冷やは麦茶の氷入り。ＢＧＭはいわゆるＢＧＭ。ティッシュなし。坂内・小法師の各店紹介のパンフレットがおいてあり、関東・信越・東海・近畿・四国で８６店あるようだ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/02/17　20:00ごろ
実食メニュー 喜多方ラーメン　（５３０円＋税２６円）
スープ 色：透明な薄い醤油色　　脂：細かな脂が少量
味：香りがあまりしない。アッサリとした醤油味。
麺 太さ：やや太い平打ち　　縮れ：縮れ麺
透明感がある多加水麺？で、硬めの茹で方でコシが強い。スープがアッサリとしているので、小麦の香りがもう少し強くても良いと思う。
具 具の種類：チャーシュー５枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：脂が多目のバラ肉で厚い切り方。軟らかい仕上げで味はしっかりとしている。角煮のような食感で美味しい。
メンマ：しっかりとした味付け。
ネギ：長ネギの白い部分中心の小口切りで、太い。
その他 スープはアッサリし過ぎだが、チャーシューは美味しかった。
全体の評価 ★★（おいしかった）


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