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こもり
【感想】
旭川の加藤ラーメンが首都圏で展開しているお店の１つ。
旭川ラーメンですから、正油らあめんを食べてみました。
スープは、見た目は不透明な濃い褐色で味噌ラーメンのよう。表面の脂は多め。
味は魚系の香りがする醤油味で、いかにも旭川ラーメンという味でうまい。
麺は普通の太さのやや縮れで、山加加藤ラーメン（旭川）から配送されているもの。
堅めで「いかにも」という感じ。
具はチャーシュー、モヤシ、コーン、メンマ、ネギ。
チャーシューはバラ肉で、箸ですくうと崩れるほど柔らかい。味は少し濃いめ。
モヤシは個人的に好きじゃないのと、コーンは具としては「？」と思っているので
できれば「抜き」で注文してみたいです。
（コーンは、濃い目のスープを中和させるためなのかもしれないですが。）
メンマはまあまあ。量は多量。
塩もおいしいそうなので、次回の宿題です。
旭川の「かとうラーメン」の系列店です。
東京で「旭川ラーメン」を食べたかったら、この店は良いです。
[2002/01/29]
久々に来店し、正油らあめん。
スープは見た目は一緒だけど、魚系の香りが全くしなかった。
味付けもしょっぱい。
麺は加藤の麺から他社の麺に変えたようだ。
多加水・細め・縮れだが食感は明らかに違う。
この味のままならたぶんもう行かない。
住 所：新宿区四谷１−２０ (03-3341-5305)
ＪＲ「四谷」駅 四谷口を出て、新宿通りのとなりの
しんみち通りを直進して右手 徒歩５分
営業時間：１１：００〜２３：００ 日曜・祝日は〜２２：００
休 み：なし
席 数：カウンタのみ１０席程度
駐車場 ：なし 路駐不可
メニュー：正油らあめん ６００円
塩らあめん ６００円
味噌らあめん ７００円
トッピング
全部入り ＋３００円
チャーシュー、ネギ 各＋２００円
コーン、メンマ 各＋１００円
味玉子 ＋５３円
大盛り ＋２００円
ビール ５００円
その他 ：外税で端数が付くのは面倒くさい。
「５年間店長を勤めると、退職金５００万円」と壁にある。
ご主人は加藤（社長？）さんの弟さんと同級生らしい。
旭川の製麺所のほとんどは水曜日が定休日らしい。