幸隆軒（こうりゅうけん）　　　（注：閉店しました）

★お店の情報★

住所・電話 千代田区神田鍛冶町３−３−２　(03-5256-5600)
道順 ＪＲ・地下鉄「神田」駅　東口を出た中央通りを左手（秋葉原方面）へ直進し、「神田駅北口」交差点の先、左手。徒歩２分。最寄りは、地下鉄銀座線「神田」駅４番出口を出てすぐ。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜２１：３０
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　１１席＋６席
メニュー 神田柳麺
　醤油、塩　５５０円
　味噌　６００円
大盛り　＋１００円
（トッピング）
のり、ねぎ、支那竹、煮卵　１００円、叉焼　２００円
炊き込み御飯　２００円、餃子　４００円、ねぎ叉焼　４００円
ビール（中）　５００円
その他 99/11/24オープンのお店。入り口の布には「東京下町の味　支那そば」と書いてある。綺麗な店内・厨房。厨房の中は男性３人。ＢＧＭはいわゆるＢＧＭ。ティッシュはないが、紙ナプキンと紙エプロンが置いてある。お店の名刺あり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/12/10　13:30ごろ
実食メニュー 醤油＋煮卵　（５５０円＋１００円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が多め
味：鶏ガラベースの豚骨ブレンド＋野菜？で、ショウガがやや強めの風味。味は塩がやや強いアッサリとした醤油味。
麺 太さ：細い　　縮れ：やや縮れ
見た目は黄色く、硬めの茹で方でコシが強く、後半までダレてこない。（厨房の中にあった麺箱には「丸山製麺」とあった。）
具 具の種類：チャーシュー小１枚、メンマ、青菜、ナルト、ノリ、ネギ＋煮玉子１／１。
チャーシュー：脂少ない肩ロースでジューシーで柔らかい。味付けは塩気が強い。
メンマ：風味が悪い。（業務用？）
ネギ：白い部分の薄い小口切り。
煮玉子：黄身まで完全に固茹ででパサついている。白身の表面近くは淡い褐色。味付けは薄目。
その他 看板にあるとおり「東京下町の支那そば」という感じなので、狙い通りなのだろうが、若い人にはちょっと物足りないかも。このダシで塩・味噌はキツイか。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）

活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る