康竜（こうりゅう）　銀座店

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 千代田区有楽町２−３−６　　(03-3569-0314)
道順 ＪＲ有楽町駅からマリオンの先、ニュートーキョーの脇。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：００〜翌５：００
土曜日・日曜日・祝日　１１：００〜２４：００
定休日 なし
席数 カウンタ　１８席程度
公式サイト http://www.kouryu.org/
メニュー ラーメン　６５０円、ネギごまラーメン　７５０円
自分仕立てラーメン　７５０円、自分仕立てネギごまラーメン　８５０円
替玉　２００円、半替玉　１００円
鶏ごはん・高菜まぶし飯　２００円、ライス　１００円
チャーシュー盛り　３５０円、餃子　３００円
その他 2003/10/10オープンのお店で、本店は中目黒にある。入り口にある自動販売機による食券制。カウンタ席の背面に赤い暖簾があり、背後と仕切られている。お冷やのおかわりは卓上ポットのセルフサービス。各席に「替玉くん」が設置してある。ティッシュはポケットティッシュ。紙エプロンあり。ＢＧＭあり。
着席すると席にある「お客様お好み表」で６項目の指定をする。太文字が初めての人のお勧め、とある。
・麺の硬さ（超硬、硬、普通、柔、超柔）
・味の濃さ（薄味、普通、濃味）
・油加減（なし、あっさり、普通、こってり、超こて）
・博多ねぎ（なし、あり）
・辛だれ（なし、少々、普通、ｎ倍）
・焼豚（なし、あり）
自分仕立てラーメンはトッピングを８種の中から４種選択する。（辛子高菜、追加博多ねぎ、小フカヒレ、メンマ、半熟たまご、有明のり、豚の角煮、揚げにんにく）


★食べたラーメンの情報★

年月日 2003/12/12
実食メニュー ラーメン（お勧め指定）＋半熟たまご　（６５０円＋１００円）
スープ 色：茶濁　　脂：透明な脂が浮いている
味：豚骨の臭さは皆無で、うまさが出ている。味付けは醤油ベース。辛だれが溶け出すと個人的には辛すぎる。
麺 太さ：極細　　縮れ：ストレート
硬めで歯ごたえがあり、スープとあっている。量は少ない。（厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらず製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー大、半熟たまご２／２、ネギ
チャーシュー：大判の肩ロースで柔らかい。適度な硬さで味付けは薄め。
半熟たまご：半熟のゆで玉子で、味はついていない。
ネギ：緑の万能ネギの小口切り。量はかなり多め。
その他 次回は辛だれなしで食べてみたい。行列が出来ていることが多い。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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