康竜(こうりゅう) 銀座店


★お店の情報★    (デジカメ画像

住所・電話 千代田区有楽町2−3−6  (03-3569-0314)
道順 JR有楽町駅からマリオンの先、ニュートーキョーの脇。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 11:00〜翌5:00
土曜日・日曜日・祝日 11:00〜24:00
定休日 なし
席数 カウンタ 18席程度
公式サイト http://www.kouryu.org/
メニュー ラーメン 650円、ネギごまラーメン 750円
自分仕立てラーメン 750円、自分仕立てネギごまラーメン 850円
替玉 200円、半替玉 100円
鶏ごはん・高菜まぶし飯 200円、ライス 100円
チャーシュー盛り 350円、餃子 300円
その他 2003/10/10オープンのお店で、本店は中目黒にある。入り口にある自動販売機による食券制。カウンタ席の背面に赤い暖簾があり、背後と仕切られている。お冷やのおかわりは卓上ポットのセルフサービス。各席に「替玉くん」が設置してある。ティッシュはポケットティッシュ。紙エプロンあり。BGMあり。
着席すると席にある「お客様お好み表」で6項目の指定をする。太文字が初めての人のお勧め、とある。
・麺の硬さ(超硬、硬、普通、柔、超柔)
・味の濃さ(薄味、普通、濃味)
・油加減(なし、あっさり、普通、こってり、超こて)
・博多ねぎ(なし、あり
・辛だれ(なし、少々、普通、n倍)
・焼豚(なし、あり
自分仕立てラーメンはトッピングを8種の中から4種選択する。(辛子高菜、追加博多ねぎ、小フカヒレ、メンマ、半熟たまご、有明のり、豚の角煮、揚げにんにく)


★食べたラーメンの情報★

年月日 2003/12/12
実食メニュー ラーメン(お勧め指定)+半熟たまご (650円+100円)
スープ 色:茶濁  脂:透明な脂が浮いている
味:豚骨の臭さは皆無で、うまさが出ている。味付けは醤油ベース。辛だれが溶け出すと個人的には辛すぎる。
太さ:極細  縮れ:ストレート
硬めで歯ごたえがあり、スープとあっている。量は少ない。(厨房の中が良く見えなかったので、麺箱が見あたらず製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー大、半熟たまご2/2、ネギ
チャーシュー:大判の肩ロースで柔らかい。適度な硬さで味付けは薄め。
半熟たまご:半熟のゆで玉子で、味はついていない。
ネギ:緑の万能ネギの小口切り。量はかなり多め。
その他 次回は辛だれなしで食べてみたい。行列が出来ていることが多い。
全体の評価 ★★ (美味しかった)


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