★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話	名古屋市昭和区広見町2-21-3　(052-882-9780)
道順	地下鉄桜通線「桜山」駅　7番出口を出て八熊通りを法務局方面に向かい直進。デニーズの先、左手。徒歩７分
駐車場	6台
営業時間	11:00～14:00
定休日	木曜日、祝日
席数	カウンタ 11席
メニュー	[2025/11/12] 叉焼麺 (松)　1200、大盛叉焼麺 (大松) 1400 スペシャル （寿) 1500、大盛スペシャル (大寿) 1700 メンマ (竹) 1600、大盛メンマ (大竹) 1800 スペシャルメンマ (寿竹) 1900、大盛スペシャルメンマ (大寿竹) 2100 ねぎ多し 100 松 マツ : 自家製チャーシュー 4枚、メンマ 5本 ／ 大松 ダイマツ : 麺1.5倍 寿 コトブキ : 自家製チャーシュー 8枚、メンマ 5本 ／ 大寿 ダイジュ : 　〃 竹 タケ : 自家製チャーシュー 4枚、メンマ 丼一面 ／ 大竹 オオタケ : 　〃 寿竹 ジュチク : 自家製チャーシュー 8枚、メンマ 丼一面 ／ 大寿竹 ダイジュチク: 　〃 以前のメニュー [99/10/03] 叉焼麺　（松）　８００円 大盛叉焼麺　（大松）　１０００円 スペシャル（肉大入り）　（寿）　１０００円 大盛スペシャル　（大寿）　１１００円 メンマ　（竹）　１１００円 大盛メンマ　（大竹）　１２００円 スペシャルメンマ　（寿竹）　１２００円 大盛スペシャルメンマ　（大寿竹）　１３００円 御飯　（米）　２００円
その他	[99/10/03] 木を生かした壁と、赤いカウンタが綺麗。厨房の中はご夫婦？　「いらっしゃいませ・ありがとうございました、またどうぞ」の挨拶はしつこいくらいで悪くない。店内禁煙。木の板に毛筆で多数蘊蓄が書いてある。ティッシュなし。 [2025/11/12] 入り口近くにおしぼりの保温庫が置いてありセルフサービス。一文字カウンター席の背後は、待ち席13席ほど。口頭による注文、代金は後払い。平日13時ごろで、店舗脇の駐車場6台が満車、待ち3台、20分ほどで駐車できた。食べ終えた営業時間終了の14時でも待ち客10人ほどという地元の人気店。

★食べたラーメンの情報★

年月日	99/10/03　19:45ころ
食べたラーメン	叉焼麺　（松）　（８００円）
スープ	色：透明感のある白濁　　脂：細かな脂が浮いている 味：豚骨・鶏よりも野菜の風味が強く感じられる。アッサリとした中にコクが感じられて美味しい。
麺	太さ：太め　　縮れ：やや縮れ 硬めの茹で方でややモチモチとした独特の食感でコシは強め。スープと良くあっていると思う。（厨房の中が見えないので、麺箱が見あたらなかった。） 麺茹でのザルが変わっている。家庭用の金属製ザルに取っ手をつけたザルで、中を４つに仕切ってある。それに麺を入れてザルごと茹で湯の鍋に入れる。だから最大４人前づつ作る？
具	具の種類：チャーシュー４枚、メンマ、ネギ。 チャーシュー：小さめのバラ肉ロールで柔らかい。薄味で風味がよい。 メンマ：極太で歯ごたえがとてもある。薄味でスープとあっている。 ネギ：緑・白の部分の混合の小口切り。
その他	スープ・麺・具の味付け・バランスがとても良いと思う。卓上に置いてある「高麗人参酢」を最後に入れてみたが、ちょっと好みとは違った。
全体の評価	★★（美味しかった）