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好陽軒（こうようけん）
★お店の情報★
| 住所・電話 | 名古屋市昭和区広見町２−２１−３ (052-882-9780) |
| 道順 | 地下鉄桜通線「桜山」駅 ７番出口を出て八熊通りを法務局方面に向かい直進。デニーズの先、左手。徒歩７分 |
| 駐車場 | ６台 路駐可 |
| 営業時間 | １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００ |
| 定休日 | 木曜日 |
| 席数 | カウンタ １３席 |
| メニュー | 叉焼麺 （松） ８００円 大盛叉焼麺 （大松） １０００円 スペシャル（肉大入り） （寿） １０００円 大盛スペシャル （大寿） １１００円 メンマ （竹） １１００円 大盛メンマ （大竹） １２００円 スペシャルメンマ （寿竹） １２００円 大盛スペシャルメンマ （大寿竹） １３００円 御飯 （米） ２００円 |
| その他 | 木を生かした壁と、赤いカウンタが綺麗。厨房の中はご夫婦？ 「いらっしゃいませ・ありがとうございました、またどうぞ」の挨拶はしつこいくらいで悪くない。店内禁煙。木の板に毛筆で多数蘊蓄が書いてある。ティッシュなし。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 99/10/03 19:45ころ |
| 食べたラーメン | 叉焼麺 （松） （８００円） |
| スープ | 色：透明感のある白濁 脂：細かな脂が浮いている 味：豚骨・鶏よりも野菜の風味が強く感じられる。アッサリとした中にコクが感じられて美味しい。 |
| 麺 | 太さ：太め 縮れ：やや縮れ 硬めの茹で方でややモチモチとした独特の食感でコシは強め。スープと良くあっていると思う。（厨房の中が見えないので、麺箱が見あたらなかった。） 麺茹でのザルが変わっている。家庭用の金属製ザルに取っ手をつけたザルで、中を４つに仕切ってある。それに麺を入れてザルごと茹で湯の鍋に入れる。だから最大４人前づつ作る？ |
| 具 | 具の種類：チャーシュー４枚、メンマ、ネギ。 チャーシュー：小さめのバラ肉ロールで柔らかい。薄味で風味がよい。 メンマ：極太で歯ごたえがとてもある。薄味でスープとあっている。 ネギ：緑・白の部分の混合の小口切り。 |
| その他 | スープ・麺・具の味付け・バランスがとても良いと思う。卓上に置いてある「高麗人参酢」を最後に入れてみたが、ちょっと好みとは違った。 |
| 全体の評価 | ★★（美味しかった） |