くじら軒

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 横浜市都筑区牛久保西１−２−１０　（045-912-3384）
道順 横浜市営地下鉄「センター北」駅からの北側、徒歩５分。車で行ったので、よくわからないが、大きな通り沿いのたくさんの路駐と行列が目印。
駐車場 なし　　路駐可
営業時間 １２：００〜１５：００　１８：００〜２１：００（スープ切れで終了）
定休日 月曜日・金曜日・第３火曜日
席数 カウンタ　１４席、テーブル　４席×３
メニュー ラーメン（薄口醤油）、 支那そば（濃口醤油）、塩ラーメン　各６００円
バラそば（夜メニュー）　８００円
チャーシューメン　１１００円、パーコラーメン　９５０円、パーコチャーシュー麺　１２００円
特製スタミナラーメン（ニラ、ニンニク揚げ、ミニパーコ入り）　８５０円
（夏期メニュー）冷やし中華そば（さっぱり醤油味／ちょっぴり甘いゴマ味）　各９５０円
大盛　＋１００円
（トッピング）
のり、味付玉子、ほうれん草　各１００円、支那竹　１５０円
チャーシュー飯、支那竹飯　各４００円、ライス　１５０円、半ライス　１００円
ビール　５００円、生ビール（夏期のみ）５００円、コーラ、オレンジ、ジンジャエール　２００円
（料金は外税）
その他 ご主人の田村満儀さんは脱サラ・独学で、９６年にオープンしたお店。開店前から多くの人が並ぶ人気店。レトロ調の店内。サイン色紙やプレートがたくさん飾ってある。お冷やは氷水。ティッシュレジ近くにあり。ＢＧＭはナツメロ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/12/26　13:00ころ
実食メニュー 支那そば＋味付玉子　（６００円＋１００円）
スープ 色：透明な醤油色　　脂：透明な脂が多く浮いてくる
味：表面には一味と揚げネギが少々浮いている。ダシとスパイス類が強い醤油味で、食べたことのない味。美味しいけれどちょっと苦手な部類。
麺 太さ：細い　　縮れ：ストレート
硬めの茹で方でコシが歯ごたえが良い。スープの風味が強いので、ストレート麺はあっている。（麺箱が見あたらなかったが、大橋製麺＠川崎とのこと。）
具 具の種類：チャーシュー、味付玉子１／１、メンマ、ホウレンソウ、ナルト、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が程良い肩ロースで柔らかい。味付けは普通の濃さで、肉の風味が残っていて美味しい。
味付玉子：黄身までほぼ固茹でで、薄目の味付け。
メンマ：歯ごたえが良く、薄い味付け。
ホウレンソウ：柔らかすぎずに美味しい。
ネギ：白い部分の小口切り。量は少量。
その他 開店前の11:30で４０人ほどの行列で、１時間半弱の待ち。味見したラーメンは醤油の味が控えめで、更に風味が強い印象だった。
全体の評価 ★★（美味しかった）

年月日 2001/08/14　13:30ころ
実食メニュー 塩ラーメン　（６００円＋税３０円）
スープ 色：透明で薄目の褐色　　脂：透明な脂・揚げネギ・唐辛子の輪切りが少量浮いてくる
味：食べ始めは魚系の風味が強く、その次ぎに動物系のダシとタレの香ばしい風味がする。薬味の風味は弱めで隠し味程度。味は複雑だがスッキリとしている塩味。
麺 前回同様。スープとの相性が良かった。
具 前回同様。特にチャーシューが柔らかくフレッシュで美味しかった。味付玉子の黄身中心部がほんのりと半熟っぽくなったようだ。
その他 12:30で５０人ほどの行列で自動販売機近くに１０人程度。約１時間の待ち。支那そば・ラーメンよりも独特の風味が抑えめで、自分は塩の方が好みだった。
夏期メニュー？の冷やし中華がメニューに加えられていた。
全体の評価 かなり　★★（美味しかった）


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