旭龍（きょくりゅう）　神田店

★お店の情報★

住所・電話 千代田区鍛冶町２−１２−９　(03-5296-0078)
道順 ＪＲ「神田」駅　東口を出てすぐの「神田駅前」交差点を渡り、斜め左にのびる「神田一番街」を進んだ左手。徒歩１分。mapfan
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜２１：００　（土曜日は１５：００まで）
定休日 日曜日
席数 カウンタ　８席
メニュー 正油ラーメン、塩ラーメン、味そラーメン　７００円
正油野菜ラーメン、塩野菜ラーメン、味そ野菜ラーメン　８００円
正油チャーシュー、塩チャーシュー、味そチャーシュー　９００円
正油野菜チャーシュー、塩野菜チャーシュー、味そ野菜チャーシュー　１０００円
ライス（たら子付き）　１００円、缶ビール　３００円
いくら丼、シャケフレーク丼とのセットメニューあり
その他 99/06/23にオープンしたお店で、本店？は高円寺にある。赤い大きな提灯と、暖簾には「旭川　山加加藤ラーメン工場」の文字がある。入り口近くの壁に加藤系の家系図が貼ってある。カウンタと背中の壁の間隔が狭く、出入りには苦労する。お冷やはセルフサービス。ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュないが紙おしぼりが置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/08/16　20:00ころ
食べたラーメン 正油ラーメン　（７００円）
スープ 色：茶濁　　脂：多め
味：魚系の香りが強く、まろやかで濃厚な醤油味。味は高円寺とかなり似ている。
麺 太さ：やや細目　　縮れ：強い縮れ
硬めでコシが強い少加水麺で美味しい。（「旭川　山加加藤ラーメン工場」製のはず。）
具 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロース？で、軟らかい。味付けは薄目だが、香りが良くない。
メンマ：強い歯ごたえ。味付けは薄めで風味は良い。
ネギ：白い部分を半分に切った小口切り。
その他 旭川　加藤製麺の女将さんが手伝っていた。スープ・麺は高円寺と似ていると思うが、チャーシューの風味がかなり違う。
全体の評価 ★★（美味しかった）


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