恭華(きょうか) (注:閉店しました)


【感想】
[98/05/25]
旭川の加藤ラーメンが展開するアンテナショップ。
旭川ラーメンですから、食べたのは正油ラーメン。

スープは、見た目は茶濁で表面の脂は多め。
味はトンコツ正油+魚系の香りがして、どちらかというと旭龍に近いが、旭龍や特一
富屋よりスープが薄い。(かえしの正油味が薄いという訳ではなく、トンコツベース
のスープが希薄な印象。)あっさり目の旭川ラーメンという感じで物足りない。

麺は普通の太さの縮れ麺(旭川・山加加藤ラーメン)だが、それにしては柔らかめ。
(自動麺茹で機を使用している。)立地条件から家族連れが多いという客層を考えて
あえて柔らかめにしているのかもしれないけど、ちょっと不満。

具は、チャーシュー小3枚、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂部分が程良く柔らかい。味は醤油味が若干突出するのが気になる。
メンマは堅めで味は薄め。香りが良い。

暖簾に「山加加藤ラーメン」とあり、開店当時は社長の奥さんが手伝いに来ていたと
インターネットの会議室に書き込みがあった


住  所:品川区南大井2−11−4 (03-3765-4700)
     京浜急行「大森海岸」駅 第一京浜を品川方面に200mほど行った右手。
     鈴ケ森ランプすぐそばの赤い「旭川ラーメン」のぼりが目印。徒歩5分弱。
営業時間:11:00〜21:30
休  み:今のところなし
席  数:カウンタ12席程度 テーブル4×4
駐車場 :なし 路駐可
メニュー:正油ラーメン 700円
     正油チャーシュー 900円
     塩ラーメン 700円
     塩チャーシュー 900円
     味噌ラーメン 700円
     味噌チャーシュー 900円
     モヤシ入り +100円
     冷やしラーメン 800円
     餃子 400円
     ビール 450円
     生ビール 400円


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