九ちゃんラーメン

★お店の情報★　　（デジカメ画像）

住所・電話 青梅市藤橋３−１２−２２　(0428-31-9719)
道順 青梅ＩＣ方面にある藤崎小学校の近く、送電線の鉄塔のある通り沿い。最寄り駅は小作だろうが、徒歩では無理。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜２１：００
定休日 水曜日
席数 カウンタ　９席、テーブル　４席×２、小上がり　６席×２　２Ｆにも席があるようだ。
メニュー ラーメン　５００円
九ちゃんラーメン　５５０円
もやしラーメン、タンメン　６００円
スーラータンメン、チャンポンメン、五目そば、焼きそば、ジャージャーメン、チャーシューメン　７００円
冷し中華　８００円
大盛り　＋２００円
油ソバ・チャーハンセット　１０００円
定食類、一品料理多数、アルコール類あり
その他 地元の家族連れが中心の、地元密着系小規模中華料理店。お薦めはスーラータンメンとのこと。九ちゃんラーメンは、ニラとモヤシを炒めた具がのるのだそうだ。お冷やはセルフサービス（と書いてあるが持ってきてくれた）。ＢＧＭはＴＶ。ティッシュ１ヶだけあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/06/04　13:00ごろ
実食メニュー ラーメン　（５００円）
スープ 色：透明で濃いめの醤油色　　脂：透明な脂が多めで、白ゴマが浮いている
味：香りはあまりない。味付けは濃いめだが、醤油が突出している訳ではなく、白ゴマが良いアクセントになっている。食べ進むとやや甘みを感じてきて、揚げネギのスープのような印象。
麺 太さ：やや細め　　縮れ：やや縮れ麺
堅めの茹で方で適度なコシがある。後半はダレ気味になる。（厨房の中が良く見えないので、麺箱が確認できず製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目のロース肉？ロールで、適度な柔らかさ。味付けはしっかりとしている。
メンマ：硬めで味付けは薄目。風味がイマイチで業務用？
モヤシ：茹でたモヤシにしては水っぽくなく、香りもうまく処理してある。油通しをしてあるのかも。
ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 味見させてもらったスーラータンメン。酸味・辛みを押さえてあるあんかけ風のスープで、具は野菜。麺はラーメンの麺と比べると、太くて縮れの強い麺だった。
全体の評価 中華料理店のラーメンとしては美味しい　★（まあまあ）

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