La Nouille（ラ・ヌイユ）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 中央区銀座３−１４−７？ |
| 道順 | 都営浅草線 東銀座駅 Ａ７出口を出て、「柿岡や」の角を右折し直進した右手、「味助」の向かい、徒歩５分程度。 |
| 駐車場 | なし、路駐不可 |
| 営業時間 | 平日 １１：３０〜１５：００ １７：００〜２１：００ 第２・４土曜日 １１：３０〜１６：３０ |
| 定休日 | 第１・３・５土曜日、日曜日、祝日 |
| 席数 | カウンタ １１席 |
| メニュー | タイム・トゥー・ヌードル（全国漬け物コンクール銀賞「ウズラ玉子のピクルス」入り） もりそば（温もり）並盛り ７００円、中盛り ８００円、大盛り ９００円 ホット・メニュー 東京ラーメン ６５０円、ねぎラーメン ７５０円、ワンタン麺 ８００円、チャーシュー麺 ９００円、大盛り ＋１００円 ベストメニュー 銀座新名物 チャーシューにぎり ３カン３００円、５カン５００円、お土産 ５カン５００円、１０カン１０００円 春夏秋（季節限定） 懐かしの味 カレー南蛮 ７００円 ランチタイムサービス 半チャーハンorにぎり３カン＋ラーメン ８５０円 生ビール ３００円（１４時まで） |
| その他 | 2003/11/25オープンのお店で、「東京ラーメン マリオン」＠十条の暖簾分け。nouilleはフランス語で麺・ヌードルのこと。青と黄色を基調とした外観。お冷やは氷水。ＢＧＭはＴＶ（ビデオ）。ティッシュはないが紙ナプキンあり。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2004/1/28 |
| 実食メニュー | ラーメン＋にぎり３カン （８５０円） |
| スープ | 色：透明感のある濃いめの醤油色 脂：透明な脂が多めに浮いている 味：表面の脂が多めで熱々。スープの表面を覆っているので湯気が立たない。豚骨・魚系よりも昆布などの風味が強く出たスープ。味付けは醤油で甘さがある。脂は多いがさっぱりとしている。 |
| 麺 | 太さ：細め 縮れ：細かい縮れ やや柔らかい茹で方で、かろうじてコシが残っている程度。スープが強めなのでもう少し硬めの麺の方が合うかもしれない。（麺箱が見つからなかったので製麺所は不明。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、ネギ チャーシュー：油が適度なバラ肉のロールタイプ。柔らかくしっかりとした味付け。 メンマ：硬めで薄目の味付け。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切りが少量。 |
| その他 | にぎりはチャーシューとネギの組み合わせが特徴的。、 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
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