萬福本舗

★お店の情報★

住所・電話 杉並区阿佐ヶ谷南３−２−３　　(03-3392-2892)
道順 地下鉄丸ノ内線　南阿佐ヶ谷駅、青梅街道を荻窪方面に向かった右手。徒歩２分。mapfan
駐車場 なし、路駐不可
営業時間 １１：３０〜１４：００　１８：００〜２４：００
土曜日　１１：３０〜２４：００
日曜日　１１：３０〜２２：００
定休日 月曜日・祝日
席数 カウンタ　１０席、テーブル　２席×３
メニュー ラーメン　６８０円、チャーシューメン　７８０円
みぞれとんこつ　６８０円、とりねぎ坦々　７８０円
替玉　１２０円
（トッピング）
味付玉子、高菜、のり、きくらげ、ねぎ　各１００円
ライス　２００円、半ライス　１００円、高菜こ飯　２５０円、チャーシュー丼　３００円
ビールあり
その他 2001/09/10オープンの博多ラーメンのお店。麺の茹で方は普通でも硬めで調節可能と書いてある。卓上には紅生姜・白ゴマ・おろしニンニクが置いてあり入れ放題。味付けが薄い際に使用する醤油ダレが置いてある。お冷やのお代わりは卓上ポットによるセルフサービス。ティッシュ完備。ＢＧＭはポップス。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/11/27
実食メニュー ラーメン　（６８０円）
スープ 色：白濁　　脂：ほとんど浮いていない
味：豚骨の香りはするがいやな香りではない。しっかりと煮出されたとろみのあるきれいな白濁スープで、粘性のあるスープの割には骨っぽさがなくクリーミー。冷えるとみるみると表面に膜が張ってくる。
麺 太さ：極細　　縮れ：ストレート麺
普通の茹でも充分に硬めの茹で方で、ポキポキとした食感。いかにも博多ラーメンという麺。量は少な目。（製麺所は不明。）
具 具の種類：チャーシュー、キクラゲ、ネギ
チャーシュー：脂が少な目のロース肉？。ほとんどその都度切り分けているようで、パサつき感がなくジューシー。しっかりとした味付け。
キクラゲ：細切り。
ネギ：万能ネギの緑の部分の小口切り。
その他 スープは継ぎ足し継ぎ足しで正確には不明だが、２５時間以上は豚骨を煮込んでいるとのこと。
全体の評価 かなり　★★　（美味しかった）

年月日 2002/11/27
実食メニュー みぞれとんこつ　（５８０円）
感想 スープは基本的には同じ。雪平鍋で暖めた大根おろしを丼の底とトッピングに使用しているので、味わいはマイルドで甘めに感じる。
麺 ラーメンと同じ。
具 具の種類：鶏肉だんご、ごぼう、うずまき麩、水菜
鶏肉だんご：ミンチ状の小さな団子が３個。
ごぼう：細切り。
その他 濃厚なとんこつスープに大根おろしの組み合わせは初めて。違和感はなく美味しかったが、やや甘めになってしまうのは、好みが分かれるところかもしれない。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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