萬福（まんぷく）

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 中央区銀座２−１３−１３　(03-3541-7210)
道順 地下鉄「銀座一丁目」駅　駅　９番出口を出てＩＴＯＹＡと東京三菱銀行の角を左折し直進。昭和通りを越えて一つ目の路地を左折してすぐ右手。徒歩６分。mapfan最寄り駅は地下鉄「東銀座」駅。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜２２：００　土曜日は２０：００まで
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　７席、テーブル　４席×３
メニュー 中華そば　６５０円、大盛中華そば　７７０円、ワンタン　６５０円、ワンタンメン　８２０円、もやしそば　７８０円、タンメン　８５０円、チャシュウメン　９８０円、チャシュウワンタンメン　１１５０
煮玉子・焼海苔　１００円、支那竹　３００円、大盛り　＋１２０円
焼飯・ポークライス　８３０円、肉野菜炒めライス　９８０円　大盛り　＋２００円
餃子　６６０円、ビール（中）　６２０円
（１６時からまたは土曜日）くらげの冷菜・鶏手羽・支那竹　５００円、皮蛋豆腐・干し豆腐の前菜　７５０円、東坡肉（皮付三枚肉）・揚げ鶏ソウス掛け・鶏の星加坡風味・肉野菜炒め　８８０円
その他 昭和４年創業、見た目もレトロな老舗。店内に先代？の写真が飾ってあったり、昔の地番表示「京橋区木挽町」が貼ってあり、歴史を感じさせる。厨房・ホール担当の男性が１人ずつ。ティッシュなし。ＢＧＭはＡＭラジオ。


★食べたラーメンの情報★

年月日 97/
食べたラーメン 中華そば　（６５０円）
感想 スープは、和風の香りがする醤油味で、野菜の甘みも出ている。
麺は普通の太さのストレートで、やや柔らかい。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ホーレンソウ、ナルトと、 このお店の名物である三角の薄焼き玉子がのっている。 （ＴＶチャンピオンにも問題として出題されました。）
麺がもっと堅くてコシがあれば、さらにおいしいだろうと思った。 いろいろな雑誌で紹介されているが、期待ほどではなかった。
全体の評価 ★（まあまあ）

年月日 99/06/28　19:00ごろ
食べたラーメン 中華そば　（６５０円）
スープ 色：透明で濃い目の醤油色　　脂：ほとんど浮いていない
味：中華系青湯ベースと思われるスープ。さっぱりとしておだやかな香り。味付けは濃いめの醤油ベース。
麺 太さ：やや細い　　縮れ：やや縮れ
前回とはかなり違った印象で、硬めでコシがあり美味しい。（麺箱が見当たらなかったが、自家製麺らしい。）
具 種類：チャーシュー、メンマ、ホーレンソウ、三角の薄焼き玉子、ナルト、ネギ。
チャーシュー：脂が少なめのモモ肉で味は薄め。硬めの仕上げで、噛みしめると味わいが広がってくるタイプ。
メンマ：やや黒っぽい色で、歯ごたえがある。味は薄めで風味は良い。
ネギ：細切れに近い。量はやや多め。
その他 １９時頃で先客ゼロで、後からも来店はなかった。見た目では何と言っても三角薄焼き玉子が目を引く。新しさはないものの長年の味が染み渡る。
全体の評価 ★★（美味しかった）

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