萬龍軒(まんりゅうけん)


★お店の情報★

住所・電話 杉並区上荻1−6−2 (03-3220-7341)
道順 「荻窪」駅 北口を出て「珍来」を右折、「荻窪銀座街」を入ってすぐ左手の「荻窪北口駅前通り商店街」のすぐ右手。徒歩2分。
駐車場 なし 路駐不可
営業時間 11:30〜15:30 18:00〜24:00
定休日
席数 カウンタ 10席程度、2Fにも席があるようだった。
系統 東京醤油
メニュー らーめん、ワンタン 480円
ワンタン麺、みそらーめん、タンメン、キムチらーめん、ねぎ塩らーめん 600円
チャーシューメン 700円
つけめん しょうゆ 600円、野菜 700円、とろろみそ 750円
大盛り +100円
味付玉子 50円、チャーシュー 400円、ぎょうざ(6個) 350円
菜肉丼 600円、どん玉 650円
他チャーハン類、セットメニューなどあり
その他 綺麗な暖簾、清潔な店内。菜肉丼は「30年来のこのお店の看板メニュー」、どん玉はプラス玉子綴じらしい。ティッシュは1個のみ。スープの寸胴は1個で、様々な食材が入っていた。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/27 19:00ごろ
食べたラーメン チャーシューメン (700円)
スープ 色:透明感のある醤油色  脂:透明な脂が浮いている
味:和風の香りがするアッサリ目の醤油味。もう少しスープに深みが欲しいところ。スープの寸胴には様々な食材が入ったまま火にかけてあったので、時間によって印象が違うのかも。
太さ:普通の太さの平打ち  縮れ:独特の縮れ
硬めの茹で方で、コシはまあまあ。(麺箱が見つからず、製麺所の確認が出来なかった。)
具の種類:チャーシュー5枚、メンマ、ノリ、モヤシ+挽肉、ネギ。
チャーシュー:脂が少な目の肩ロースで、厚めの切り方の割には柔らかめ。注文を受けてから切っているせいか、ジューシーで美味しい。味付けは醤油ダレで煮込んだものと思われる。肉そのものが上質で美味しいが、ショウガの風味が強い印象。
モヤシ+挽肉:麺の上の具ではなく、丼の底に入っている。
ネギ:緑・白の部分が混合の小口切り。
その他 スープにもう少しインパクトが欲しいところ。このスープには、モヤシ+挽肉は合わない気がする。チャーシューのショウガ風味は自分は良かったが、食べ手を選ぶのかも。
全体の評価 ぎりぎり ★★(美味しかった)



活動報告の一覧に戻る

メインのページに戻る