萬龍軒（まんりゅうけん）

★お店の情報★

住所・電話 杉並区上荻１−６−２　(03-3220-7341)
道順 「荻窪」駅　北口を出て「珍来」を右折、「荻窪銀座街」を入ってすぐ左手の「荻窪北口駅前通り商店街」のすぐ右手。徒歩２分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１５：３０　１８：００〜２４：００
定休日 ？
席数 カウンタ　１０席程度、２Ｆにも席があるようだった。
系統 東京醤油
メニュー らーめん、ワンタン　４８０円
ワンタン麺、みそらーめん、タンメン、キムチらーめん、ねぎ塩らーめん　６００円
チャーシューメン　７００円
つけめん　しょうゆ　６００円、野菜　７００円、とろろみそ　７５０円
大盛り　＋１００円
味付玉子　５０円、チャーシュー　４００円、ぎょうざ（６個）　３５０円
菜肉丼　６００円、どん玉　６５０円
他チャーハン類、セットメニューなどあり
その他 綺麗な暖簾、清潔な店内。菜肉丼は「３０年来のこのお店の看板メニュー」、どん玉はプラス玉子綴じらしい。ティッシュは１個のみ。スープの寸胴は１個で、様々な食材が入っていた。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/10/27　19:00ごろ
食べたラーメン チャーシューメン　（７００円）
スープ 色：透明感のある醤油色　　脂：透明な脂が浮いている
味：和風の香りがするアッサリ目の醤油味。もう少しスープに深みが欲しいところ。スープの寸胴には様々な食材が入ったまま火にかけてあったので、時間によって印象が違うのかも。
麺 太さ：普通の太さの平打ち　　縮れ：独特の縮れ
硬めの茹で方で、コシはまあまあ。（麺箱が見つからず、製麺所の確認が出来なかった。）
具 具の種類：チャーシュー５枚、メンマ、ノリ、モヤシ＋挽肉、ネギ。
チャーシュー：脂が少な目の肩ロースで、厚めの切り方の割には柔らかめ。注文を受けてから切っているせいか、ジューシーで美味しい。味付けは醤油ダレで煮込んだものと思われる。肉そのものが上質で美味しいが、ショウガの風味が強い印象。
モヤシ＋挽肉：麺の上の具ではなく、丼の底に入っている。
ネギ：緑・白の部分が混合の小口切り。
その他 スープにもう少しインパクトが欲しいところ。このスープには、モヤシ＋挽肉は合わない気がする。チャーシューのショウガ風味は自分は良かったが、食べ手を選ぶのかも。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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