○元（まるげん）

★お店の情報★

住所・電話 新宿区百人町１−５　(03-　)
道順 ＪＲ中央線「大久保」駅　南口改札を出て左手に進み、線路沿いを右手（新宿方面）に進んだ左手、のみすけ横町の向かい。徒歩１分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：３０〜１４：３０　１７：３０〜スープ切れまで（２０：３０ごろ）
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　９席
メニュー らぁ麺、つけめん　７００円
特盛らぁ麺、特盛らぁ麺　８００円
大盛り　＋１００円
煮玉子、メンマ　１００円
その他 2000/07/07開店のお店。暖簾には○の中に元になっている。ご主人に尋ねたところ、実家が中華料理店で、最近までサラリーマンだったようだ。ラーメン店での修行経験はなくほとんど自己流なのだそうだ。自販機による食券製。ＢＧＭはＦＭラジオ。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2000/07/12　20:00ごろ
実食メニュー らぁ麺＋味玉子　（７００円＋１００円）
スープ 色：透明感のある濃い目の醤油色　　脂：ほとんど浮いていない
味：風味が弱く、やや醤油が角張っている印象。厨房の中に煮干しが置いてあったが、その香りは皆無。後半はチャーシューの脂が浮いてくる程度。脂がないので、冷めやすいかも。
麺 太さ：普通　　縮れ度合い：縮れ麺
適度な堅めでコシはまあまあ。ツルツルとした食感で、後半もダレない。（厨房の中の麺箱には、「大黒屋製麺所」と書いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、煮玉子３／２、ノリ、ネギ
チャーシュー：脂が多めの肩ロースで硬めの仕上げは良いが、筋があってかなり歯ごたえの強い部分がある。味付けは薄目、
煮玉子：黄身がやや半熟のゼリー状で、黄身の深い部分まで色が付いている。しっかりとした味付けで美味しい。
ネギ：長ネギの白い部分の、半分に切った厚い小口切り。
その他 ご主人は愛想が良い。煮玉子がデフォルトで１／２入っていることを先に言って欲しかった。あまり特徴のないラーメンで、周りにラーメン店が多いので、厳しいかも。発展途上のようなので、時間を置いてまた行ってみたい。つけめんは、最後にスープ割をしてもらえる。今日は領収証なしとのことで、詳細の住所・電話番号不明。
全体の評価 今後の発展を願って　★（まあまあ）


活動報告の一覧に戻る

メインのページに戻る