マルナカ

★お店の情報★

住所・電話 新宿区新小川町８−４　(非公開)
道順 ＪＲ・地下鉄「飯田橋」駅　東口を出て左手の「飯田橋」交差点を斜め左方向（大久保通り）に直進。東京厚生年金病院の先の「筑土八幡町」交差点を右折し直進し、右折したすぐ左手。徒歩８分。
駐車場 なし　路駐可
営業時間 １１：３０〜１４：３０、１７：００〜２１：００
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ　１４席
メニュー 中華そば　５００円
チャーシューメン　７００円
こんぶラーメン　６００円
こんぶチャーシューメン　８００円
餃子　４００円、ビール（中）　５００円
その他 看板は「中華そば　マルナカ」になっている。ご主人は中野実さんというらしい。（だから店名がマルナカと言う？）　ＢＧＭはＡＭラジオ。ティッシュ完備。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/11/30　20:30ごろ
食べたラーメン 中華そば　（５００円）
スープ 色：透明な薄目の醤油色　　脂：透明で細かな脂が浮いている
味：鶏ガラベース？のアッサリとした醤油味。ややコクが足りない印象。
麺 太さ：普通　　縮れ：縮れ麺
硬めの茹で方で、コシがある。スープに良く合っている。（麺箱には「三松屋製麺」と書いてあった。）
具 具の種類：チャーシュー小２枚、メンマ、ノリ、ネギ。
チャーシュー：脂が少ないモモ肉で柔らかい。見た目は黒っぽくて美味しそうに見えないが、味付けは薄目でまあまあ美味しい。
メンマ：硬さは普通で、風味が良い。
ネギ：白い部分が中心の小口切り。太い部分は半分に切ってある。量は多め。
その他 麺が硬めで美味しいが、スープが弱い印象。
全体の評価 ぎりぎり　★★（美味しかった）


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