丸信(まるしん)


(注)2000年4月に閉店しました。

【感想】
[98/02/14]
食べたのはデフォルトのラーメン

スープは、色は透明感があるやや薄い醤油色。
味はやや薄目の醤油味に鰹節などの和風の香りが引き立っている。
表面の脂は少なく、とてもあっさりとしている。

麺はやや細目の強い縮れだが、ちょっと柔らかいのが残念。

具は、チャーシュー小さいのが1枚、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ。
チャーシューは脂身がなくちょっと堅い。味付けは薄め。

メンマは白っぽく、歯ごたえが良いが、風味は感じられない。

昔ながらの「中華そば」という感じ。
想像していたよりは美味しいラーメンだった。


住  所:あきる野市二宮1097 (042-558-2237)
     JR五日市線「東秋留」駅 北口を出て駅前商店街のすぐ右手
     徒歩30秒
営業時間:11:30〜20:00
休  み:水曜日
席  数:カウンタ5席 テーブル4×4
駐車場 :3台
メニュー:ラーメン 450円
     大盛りラーメン 550円
     タンメン 550円
     モヤシラーメン 550円
     メンマラーメン 550円
     ツケメン 450円
     チャーシューメン 700円
     五目ラーメン 700円
     ワンタン 450円
     五目ワンタン 700円
     チャーシューワンタンメン 850円
     他中華メニュー多数あり
その他 :水はセルフサービス
     愛想の良いご夫婦がやっている、町の中華屋さんという感じ



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