まるたつ (注:閉店しました)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2003/4/6 |
実食メニュー | らーめん (500円) |
スープ | 色:透明感のある濃い醤油色 脂:透明な脂が多めに浮いている 味:和風の風味がするスープと、香ばしさのある油の組み合わせ。味付けは濃い目のストレートな醤油ベースで、刻み玉ネギとの組み合わせもいかにも八王子系らしい。温度が熱い。 |
麺 | 太さ:細め 縮れ:縮れ麺 適度な硬さのある茹で方。後半はややダレてくるので硬めの指定が良いかもしれない。(麺箱が見当たらなかったので製麺所は不明。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、ノリ小、ナルト、刻み玉ネギ チャーシュー:脂が適度なバラ肉のロールタイプ。柔らかく仕上げてあり適度な醤油の味付け。 メンマ:歯ごたえが良い。 刻み玉ネギ:小さめのみじん切り。量が多目。 |
その他 | オーソドックスな八王子系ラーメン。 |
全体の評価 | ぎりぎり ★★(美味しかった) |