まるとみラーメン

★お店の情報★　　　　（デジカメ画像）

住所・電話 上川郡比布町基線３号８７０−６１　(0166-85-2021)
道順 旭川市内から国道４０号線を名寄方面に直進し、比布町に入ってすぐのトンネルの先、右手。車で２０分くらい。
駐車場 ２０台程度　　路駐不可
営業時間 １１：００〜２１：００
定休日 なし
席数 テーブル　４席×７、１２席×１
メニュー 醤油らーめん、塩らーめん　各６００円
味噌らーめん、野菜らーめん（塩・醤油）　各７００円
チャーシューめん（塩・醤油）　９００円
味噌チャーシューめん、野菜チャーシューめん（塩・醤油）　各１０００円
三色らーめん（１人前の麺で、塩・醤油・味噌の味が楽しめる）　９００円
冷やしつけめん　５００円
スーパーホットらーめん（味噌　ピリ辛・中辛・大辛）　各８００円
大盛り　＋１５０円
（トッピング）
バター・メンマ・コーン・生卵・ネギ・ワカメ等　各５０円
餃子　４００円、小ライス　１４０円、ライス　１８０円、大ライス　２３０円
生ビール　５００円、食後のコーヒー　１５０円など。料金は外税。
その他 以前は旭川市４条６丁目にあったお店が移転したものらしい。一見ドライブインのようで外観はあまりそそらない。お冷やは氷水で卓上に氷入りのポットが置いてある。卓上の調味料は胡椒と一味。ＢＧＭはＪ−ＰＯＰ。お冷やと一緒に紙おしぼりが出されティッシュも置いてある。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/08/08　14:30ごろ
実食メニュー 醤油らーめん　（６５０円＋税）
スープ 色：やや透明感のある茶濁　　脂：透明な脂が多め
味：豚骨ベース＋野菜に鯵節？と思われる甘みを感じるスープ。和風魚系の香りは弱いが、表面のラード？の香ばしい香りが食欲をそそる。味付けは醤油ベースでまろやかで、表面の脂は多いが見た目よりあっさりと食べられる。
麺 太さ：やや太め　縮れ具合：縮れ麺
適度な堅さのある茹で方でモチッとした食感がある。スープの持ち上げも良い。（麺箱が見当たらなかったが、加藤ラーメン（旭川市４条２１丁目）のカレンダーが飾ってあったので、少加水麺ではないが旭川・加藤ラーメン？）
具 種類：チャーシュー３枚、メンマ、ネギ。
チャーシュー：脂が適度の肩ロースで柔らかい。味付けは醤油ベースだがやや濃いめ。多少パサつき感がある。
メンマ：太くてボリュームがある。その割には柔らかく薄目の味付け。なかなか味わえないものだと思う。
ネギ：長ネギの白・緑混合の小口切り。
その他 外観とは違い、スープが独特の本格的旭川ラーメンだった。味噌ラーメンのトッピングは細切れのチャーシューとモヤシを炒めたもの。
全体の評価 ★★（美味しかった）


活動報告の一覧に戻る

メインのページに戻る