丸義らーめん   (注:閉店して「名代にぼしラーメン 一代」にかわりました。)


★お店の情報★

住所・電話 港区新橋2−14−6 (03-3504-8186)
道順 地下鉄・JR 新橋駅 烏森口を出てニュー新橋ビルの脇を虎ノ門方面に直進し、レンガ通りとの交差点の先・右手。徒歩3分
駐車場 なし  路駐不可
営業時間 0:00〜24:00
定休日 なし
席数 カウンタ 14席、テーブル 4席×2、6席×1
メニュー 丸義らーめん 600円、みそらーめん 650円、高菜らーめん 700円
チャーシューめん 900円、みそチャーシューめん 950円
生玉子 50円、ネギ・高菜・味付け玉子 各100円
チャーシュー丼 400円、(小)250円、
焼き餃子 300円、おにぎり 100円、チャーシュー 450円
生ビール(小)250円、(中)450円、スーパー酎ハイ 300円
その他 2001/09上旬にオープンしたお店で、求人広告によると大阪に居酒屋を展開している「ふる里牧場グループ」が経営母体らしい。ランチタイム(11時〜14時)はおにぎりが食べ放題で、キムチは終日食べ放題。ホールはアジアンな女性が多かった。お冷やは卓上のポットによるセルフサービス。BGMはJ−POP。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/09/20 12:30ごろ
実食メニュー 丸義らーめん (600円)
スープ 色:透明感のある薄目の醤油色  脂:透明で細かな脂が少量浮いている。
味:揚げネギ(?)の風味が効いていて、獣系・和風系の風味は弱い。野菜(?)の甘みが出ておりさっぱりとしているが、後半は特徴がなくて単調に感じる。
太さ:細い  縮れ具合:縮れ麺
柔らかくはないが、細いので後半はダレできやすい。縮れ麺なので、適度にスープを持ち上げてくれる。量は少ない。(麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。)
具の種類:ノリ小2枚、シラガネギ、モヤシ、ネギ
モヤシ:茹でたもので量は少量。
ネギ:万能ネギの緑の部分を使用した小口切り。
その他 チャーシューが入っていなかったが、たぶん入れ忘れだと思う。おにぎりは三角で中身の具なしの薄目の塩味。キムチはまあまあ。
全体の評価 ★ (まあまあ)



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