丸義らーめん　　　（注：閉店して「名代にぼしラーメン　一代」にかわりました。）

★お店の情報★

住所・電話 港区新橋２−１４−６　(03-3504-8186)
道順 地下鉄・ＪＲ　新橋駅　烏森口を出てニュー新橋ビルの脇を虎ノ門方面に直進し、レンガ通りとの交差点の先・右手。徒歩３分
駐車場 なし　　路駐不可
営業時間 ０：００〜２４：００
定休日 なし
席数 カウンタ　１４席、テーブル　４席×２、６席×１
メニュー 丸義らーめん　６００円、みそらーめん　６５０円、高菜らーめん　７００円
チャーシューめん　９００円、みそチャーシューめん　９５０円
生玉子　５０円、ネギ・高菜・味付け玉子　各１００円
チャーシュー丼　４００円、（小）２５０円、
焼き餃子　３００円、おにぎり　１００円、チャーシュー　４５０円
生ビール（小）２５０円、（中）４５０円、スーパー酎ハイ　３００円
その他 2001/09上旬にオープンしたお店で、求人広告によると大阪に居酒屋を展開している「ふる里牧場グループ」が経営母体らしい。ランチタイム（１１時〜１４時）はおにぎりが食べ放題で、キムチは終日食べ放題。ホールはアジアンな女性が多かった。お冷やは卓上のポットによるセルフサービス。ＢＧＭはＪ−ＰＯＰ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2001/09/20　12:30ごろ
実食メニュー 丸義らーめん　（６００円）
スープ 色：透明感のある薄目の醤油色　　脂：透明で細かな脂が少量浮いている。
味：揚げネギ（？）の風味が効いていて、獣系・和風系の風味は弱い。野菜（？）の甘みが出ておりさっぱりとしているが、後半は特徴がなくて単調に感じる。
麺 太さ：細い　　縮れ具合：縮れ麺
柔らかくはないが、細いので後半はダレできやすい。縮れ麺なので、適度にスープを持ち上げてくれる。量は少ない。（麺箱が見当たらなかったので、製麺所は不明。）
具 具の種類：ノリ小２枚、シラガネギ、モヤシ、ネギ
モヤシ：茹でたもので量は少量。
ネギ：万能ネギの緑の部分を使用した小口切り。
その他 チャーシューが入っていなかったが、たぶん入れ忘れだと思う。おにぎりは三角で中身の具なしの薄目の塩味。キムチはまあまあ。
全体の評価 ★　（まあまあ）


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