ますたにラーメン 田町店
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 98/06/15 |
実食メニュー | ラーメン (650円) |
スープ | スープは、やや濁った薄目の醤油色に背脂が多量に浮かんでいる。味は、背脂+醤油のコッテリ味で、日本橋と同様に背脂がとても甘さを出している。しつこ過ぎず、食べ進むとお店の売りの3層スープ(上層は甘みがありマイルド、中層はさっぱり醤油味、最後にピリッと辛いアクセント)の味が良い。 |
麺 | 麺は、細目のストレートで、堅めの方が自分の好みでおいしい。(中西製麺)。自動麺茹で機を使用している。 |
具 | 具は、チャーシュー3枚、メンマ、ネギ。 チャーシューは黒豚のモモ肉を使用しているとのことで、脂身は少なく柔らかい。味付けは日本橋よりも濃いめ。柔らかいのはいっしょ。 メンマは少し柔らかい。味は薄めで良いが、香りはない。 ネギ(九条ネギを使用)は多め。 |
その他 | 日本橋では、スープのクセがどうしても好きになれず、リピートしたいと思うほどの味ではなかったが、今日は美味しく頂けました。チャーシューが相変わらず美味しかったので、次回行ったら、「チャーシューメン・麺堅め」。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |
年月日 | 98/10/14 |
実食メニュー | ラーメン・麺硬め (650円) |
感想 | 相変わらず店員さんは元気で愛想がよい。前回と違っていたのは、壁に張り紙があり「台風の影響で九条葱の価格が急騰しておりネギ多目の注文は不可で、普通でも少なめにしています」とある。ネギが少なめだったが、味の方は美味しかったです。 |
全体の評価 | ★★(美味しかった) |