松蔵       (注:閉店しました)


★お店の情報★   (デジカメ画像)

住所・電話 八王子市椚田町560−23  (0426-63-4838)
道順 高専通り、トヨタめじろ台の向かい、蕎麦店どんぐりの隣り。最寄り駅は京王高尾線、めじろ台駅または狭間駅。mapfan
駐車場 5台程度、路駐不可
営業時間 11:30〜14:30、18:00〜23:00
日曜日 11:30〜14:30
定休日 なし
席数 カウンタ 16席、テーブル 4席×4
メニュー らーめん 600円、味玉らーめん 650円、メンマらーめん 700円、松蔵らーめん 750円、チャーシューめん 900円
味噌らーめん 650円、味噌チャーシューめん 950円
塩らーめん 600円、塩チャーシューめん 900円
つけめん 650円、冷しつけめん 650円、冷し中華めん 900円
餃子 350円、ライス 180円、ビール 500円、ジュース 150円
その他 看板は「麺処 にぼしらーめん 松蔵」になっている。元もラーメン店「VANCHE」だったようだ。広くて余裕のある店内。メニューは壁にあるのみ。BGMはTV。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/07/21
実食メニュー 味玉らぁめん (650円)
スープ 色:透明な醤油色  脂:ほとんど浮いていない
味:煮干しの香りが強く、さっぱりとしている。雑身が感じられるのが残念。味付けはストレートな醤油ベースでしょっぱめ。温度はぬるめ。
太さ:普通  縮れ度合い:縮れ麺
適度な硬さの茹で方。味そのものがあまり良くない。(麺箱が見あたらなかったが、「山正食品」だそうだ。)
具の種類:チャーシュー、メンマ、味付玉子、ネギ
チャーシュー:脂が適度にある肩ロースで柔らかい。味付けはしょっぱめ。
メンマ:柔らかくて濃い味付け。
味付玉子:黄身まで固茹でで、濃いめの味付けがしてある。
ネギ:長ネギの白い部分の小口切り。量は少量。
その他 スープ、麺にもうひとつインパクトが欲しいところ。全体的に濃いめの味付けも好みではなかった。
全体の評価 ★ (まあまあ)


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