まつの屋
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2005/4/17 |
実食メニュー | ラーメン (550円) |
スープ | 色:透明な醤油色 脂:透明な油が多め 味:ダシそのものの風味は強くない。甘みを感じる油と濃いめの醤油味の八王子系ラーメンではポピュラーなスープ。 |
麺 | 太さ:普通 縮れ度合い:縮れ麺 やや柔らかい茹で方なのが残念で、独特の食感が失われている。(麺箱に「尾張屋製麺」とある。) |
具 | 具の種類:チャーシュー2枚、メンマ、ノリ、刻みタマネギ チャーシュー:肩ロースの煮豚で、柔らかく濃すぎない味付け。 刻みタマネギ:玉葱のみじん切りで、八王子系にしてはポピュラーな刻み方。 |
その他 | チャーシュー1枚はサービスだったようだ。 |
全体の評価 | ぎりぎり ★★ (美味しかった) |