爽健麺 ６５０円（白醤油）
担々麺 ７００円（ごま醤油）
肉祖柳麺 ７５０円（醤油）
葱辛麺 ７００円（醤油）
極豚麺 ９００円（2002春新メニュー）
大盛り ＋１００円
極玉（味付玉子） １００円、海苔増し ５０円
ライス １００円、焼豚丼 ３００円、餃子 ３００円
スーパードライ ４００円、ＴＷＯ ＤＯＧＳ ３５０円
麺ＢＡＲ（めんばあ） （注：閉店しました）
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 港区新橋３−１６−９ |
| 道順 | ＪＲ・地下鉄 「新橋」駅 烏森口を出て、キムラヤとパチンコ店の間を浜松町方面に向かい、最初の小路を右折し直進したつきあたり。徒歩１分。 |
| 駐車場 | なし 路駐不可 |
| 営業時間 | １１：００〜翌２：００ |
| 定休日 | （聞き忘れ） |
| 席数 | カウンタ １４席 |
| メニュー | 祖柳麺 ５５０円（醤油） 爽健麺 ６５０円（白醤油） 担々麺 ７００円（ごま醤油） 肉祖柳麺 ７５０円（醤油） 葱辛麺 ７００円（醤油） 極豚麺 ９００円（2002春新メニュー） 大盛り ＋１００円 極玉（味付玉子） １００円、海苔増し ５０円 ライス １００円、焼豚丼 ３００円、餃子 ３００円 スーパードライ ４００円、ＴＷＯ ＤＯＧＳ ３５０円 |
| その他 | 2001/04/20オープンで、「横濱生粋中華そば」と書いてあり「千客萬來」＠洋光台の支店。入り口付近の自販機による食券制。お冷やは氷水で、卓上のポットにはレモンの輪切りが入っている。ＢＧＭはＰＯＰＳ。お店のティッシュが置いてある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2001/05/01 12:30ごろ |
| 実食メニュー | 祖柳麺 （５５０円） |
| スープ | 色：透明な醤油色 脂：透明な脂が多めに浮いている 味：鶏の風味が強めで、後半まで持ちこたえるもののしつこさはない。脂が多めだがすっきりとした味わい。やや胡椒の風味がする。 |
| 麺 | 太さ：細め 縮れ度合い：ほぼストレート 適度な堅さのある茹で方で、歯ごたえがある。スープとの組み合わせは良い。（「大橋製麺」麺箱が置いてあった。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー、メンマ、ホウレンソウ、ネギ チャーシュー：脂が少な目の肩ロースで、適度な硬さが残っている。しっかりとした味付けで美味しい。 メンマ：柔らかい仕上げで、薄目の味付け。 ホウレンソウ：茹でてあり柔らかい。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。 |
| その他 | 手をかけていることが良く伝わってくるラーメンだった。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
| 年月日 | 2001/05/01 17:30ごろ |
| 実食メニュー | 爽健麺 （６５０円） |
| スープ | 色：透明な薄い醤油色 脂：ほとんど浮いていない。 味：ダシそのものの風味は強くなく、白醤油を前面に出したすっきりとした味わい。さっぱりとしているが物足りなさはない。祖柳麺に比べて、麺の味がストレートに伝わってくる。 |
| 麺 | 祖柳麺と同様の麺だが、スープが薄味のせいか麺そのものはこちらの方が美味しいように感じる。 |
| 具 | 具の種類：練り物、メンマ、青梗菜、ネギ 練り物：薄味で柔らかい。聞けば白身魚と海老をすりつぶした自家製なのだそうだ。このスープにはチャーシューよりもこの方があっているからとのこと。 青梗菜：かるく茹でてあり、歯ごたえが残っていてスープとあっている。 ネギ：長ネギの白い部分の小口切り。 |
| その他 | 祖柳麺に比べるとあっさりしているが、また違った美味しさがある。なかなか凝った作りのラーメンだった。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
| 年月日 | 2002/04/16 12:30 |
| 実食メニュー | 極豚麺 （９００円） |
| 感想 | ベースのスープは醤油味である祖柳麺と同様ながら、表面には大ぶりのバラ肉チャーシューが５枚鎮座していて麺・スープが見えない状態。できあがった丼を目の前のカウンタに置いて、最後にバーナーでチャーシューを熱する。（焦げ目をつける、というのが正確かも） 醤油ダレを軽く吹き付けながら焼き目をつけるおかげでチャーシューの表面はパリッとしていて香ばしさもあり、噛むとジューシーな肉汁がジュワッと出てくる。個人的にこれはかなり点数が高い。 ここまでは良いのだが、鶏ベースのスープとの相性がイマイチしっくりとしないのが残念。加えて今日の細麺が柔らかかったので余計にそう感じたのかもしれない。 |
| 全体の評価 | ★★ （美味しかった） |
活動報告の一覧に戻る
メインのページに戻る