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めん友（めんゆう）
★お店の情報★ （注：閉店して「みそ膳」に変わりました、）
| 住所・電話 | 中央区八重洲２−１ 八重洲地下街中４番 (03-3276-2741) |
| 道順 | ＪＲ「東京」駅 八重洲地下街・東側のイエローロードにある。最寄りは八重洲中央口。徒歩５分。 |
| 駐車場 | 八重洲地下街の駐車場利用可 路駐可 |
| 営業時間 | （聞き忘れ） |
| 定休日 | （聞き忘れ） |
| 席数 | テーブル ８席×２、カウンタ １０席＋４席 |
| メニュー | 比内地鶏らーめん、塩らーめん ７００円 辛味らーめん ７５０円 ねぎらーめん ８００円 ちゃーしゅーめん、わんたんめん ９００円 ちゃーしゅーわんたんめん １０００円 大盛 ＋１５０円 比内地鶏餃子、比内地鶏しゅうまい ５００円、比内地鶏つくね ６００円 香味ぎょうざ ４５０円、焼わんたん ５００円 ビール（中ビン） ５００円、冷酒高清水 ３５０円、ジュース ２５０円 |
| その他 | 2000/01/27オープンのお店。領収書は「秋田比内地鶏らーめん めん友」になっている。蘊蓄がいろいろ書いてあり「秋田比内町産の比内地鶏を丸ごとスープに使用。麺に比内地鶏の有精卵を練り混んでいる。比内地鶏の旨さだけで化学調味料未使用」などと書いてあり、比内町からの証明書が貼ってある。お冷やは氷水。ＢＧＭなし。レジ近くにポケットティッシュが置いてある。 |
★食べたラーメンの情報★
| 年月日 | 2000/4/5 20:00ごろ |
| 実食メニュー | 比内地鶏らーめん （７００円） |
| スープ | 色：透明感のある醤油色 脂：透明な脂が多め 味：蘊蓄にあるような鶏の香りはほとんどしない。味は塩気がやや強めの醤油味。温度は熱く、量がたっぷりで麺が食べやすいのはマル。 |
| 麺 | 太さ：細い 縮れ：縮れ麺 玉子を練り混んだいわゆる玉子麺ではなく、透明感がある多加水麺に見える。食べ始めは硬めの茹で加減でコシがあるが、後半はややダレてくる。（厨房の中の段ボール箱には「秋田熊さん（株）」とあった。） |
| 具 | 具の種類：チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、ネギ チャーシュー：脂が普通の肩ロース肉で、柔らかい仕上げ。味付けはしっかりしている。 メンマ：柔らかく味付け・風味は業務用に近い印象。 ネギ：長ネギの白・緑混合の小口切り。量は多め。 |
| その他 | もう少し鶏の風味が強い方が印象に残る味になると思う。 |
| 全体の評価 | ★（まあまあ） |