麺塾(めんじゅく)     (注:閉店しました。)


★お店の情報★

住所・電話 千代田区神田北乗物町11 (03-3257-8898)
道順 JR神田駅、東口を出て中央通りを渡り、みずほ銀行の角を左折し、一方通行を逆心した左手。徒歩3分。 mapfan
駐車場 なし、路駐可(有料)
営業時間 11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日 日曜日・祝日
席数 カウンタ 15席程度、テーブル 4席
メニュー らーめん 600円、玉子らーめん・玉ねぎらーめん 700円、ねぎらーめん・もやしらーめん 750円、辛豚らーめん・チャーシューメン 850円、ねぎチャーシューめん 950円、麺大盛り +100円
ギョーザ 350円、ライス 150円
その他 2002/11/1オープンで、梶ヶ谷にある「翔太」の息子さんがやっているお店。看板は「らーめん麺塾」になっている。シンプルできれいな店内。BGMはボサノバ。ティッシュあり。


★食べたラーメンの情報★

年月日 2002/12/11
実食メニュー 玉子らーめん (700円)
スープ 色:多少透明感のある白茶濁 油:透明で細かい油と背脂が浮いている。
味:豚骨の香りはせず、クセのないスープ。背脂の甘みがアクセントになりまろやかさがある。味付けは濃すぎなくて好み。見た目よりさっぱりとしている。
太さ:細め  縮れ具合:縮れ麺
やや透明感のある多加水麺?で、やや柔らかめで後半はダレてきやすいようだ。(麺箱が見当たらなかったので製麺所は不明。)
具の種類:チャーシュー、味付玉子1/1、ノリ大、ホウレンソウ
チャーシュー:脂が少な目の肩ロースで、薄めの味付け。
味付玉子:黄身が薄っすらと半熟。適度な味付け。
その他 ネギが入っていないラーメンは珍しい。
全体の評価 ★★ (おいしかった)


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