尾道ラーメン　めんくい

★お店の情報★

住所・電話 大阪市中央区心斎橋筋１−４−１１
道順 地下鉄御堂筋線「心斎橋」駅　４号出口を大丸方面（南）へ。三和銀行の角を左折した左手。徒歩３分。
駐車場 なし　路駐不可
営業時間 １１：００〜２２：００
定休日 水曜日
席数 カウンタ　７席、テーブル　４席×６程度
メニュー 尾道ラーメン　６００円
ラーメン定食　８００円
半チャンラーメン　９００円
大盛ラーメン　７００円
チャーシューラーメン　９００円
コーンラーメン、玉子ラーメン、わかめラーメン　７００円
ギョーザ　４００円、ビール　５００円
その他 蘊蓄がいろいろ書いてある。「若トリガラスープに小豆島産醤油を使用」「麺は尾道・朱華園直送。かん水少なめで防腐剤未使用」「朱華園を再現したラーメン」など。ティッシュなし。


★食べたラーメンの情報★

年月日 99/05/10　19:30ごろ
食べたラーメン 尾道ラーメン　（６００円）
スープ 色：透明感のある濃い醤油色　　脂：多めで背脂の大きな塊が浮いている
味：濃い目の醤油味と、背脂の香り・甘みがあって美味しい。
麺 太さ：普通の太さの平打ち　　縮れ：縮れ麺
硬めでコシがあって美味しい。量は少なめ。（尾道・朱華園製？）
具 具の種類：チャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシュー：肩ロース？の薄い切り方。風味が悪い。
メンマ：硬めで味がない。
ネギ：緑の部分の小口切り。量は多め。
その他 スープ・麺は美味しいと思うが、具、特にチャーシューが貧弱。朱華園は未食なので、再現しているかどうかは不明。
全体の評価 ぎりぎり★★（美味しかった）


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