めんりき (注:閉店しました)
★お店の情報★ (デジカメ画像)
★食べたラーメンの情報★
年月日 | 2003/01/12 |
実食メニュー | 昔ながらの支那そば風・ラーメン (500円) |
スープ | 色:透明感の醤油色 脂:透明な脂が浮いている 味:香辛料?油?のちょっと変わった風味がする。味付けは醤油ベースで、ちょっとしょっぱい。八王子系ラーメンと称しているが、味はちょっと違うと思う。 |
麺 | 太さ:細め 縮れ:縮れ 適度な硬さの茹で方で歯ごたえはまあまあ。後半はややダレ気味になってくる。(「尾張屋製麺」の麺箱が置いてあった。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、ノリ、ネギ。 チャーシュー:脂が多目のバラ肉ロールタイプ。柔らかくしっかりとした味付け。 メンマ:柔らかい仕上げで薄い味付け。 ネギ:玉ねぎの微塵切り。 |
その他 | 味見した豚骨醤油は白茶濁スープ。背油が効いた甘みのある味付けに、中太の縮れ麺。ネギが多量にトッピングされている。カレーライスもお店のおすすめのようだ。 |
全体の評価 | ぎりぎり ★★ (美味しかった) |
年月日 | 2004/10/10 |
実食メニュー | 豚骨醤油・ラーメン (500円) |
スープ | 色:白茶濁 脂:透明な脂が浮いている 味:中華鍋で挽肉を炒め、スープを注いで作っているので熱々のスープ。ダシそのものの風味は強くない。味付けは醤油ベース。見た目よりさっぱりとしていて食べやすい。 |
麺 | 太さ:太め 縮れ:縮れ 多加水の熟成タイプで、モチッとした硬さのある歯ごたえ。味噌味に合うだろうと思われる麺で、スープとの相性は良い。(「中西食品」の麺箱が置いてあった。) |
具 | 具の種類:チャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、ノリ、ネギ。 チャーシュー:脂が多目のバラ肉ロールタイプ。柔らかくしっかりとした味付け。 メンマ:歯ごたえがある。 ネギ:長ネギの白い部分の小口切りで、量が多い。 |
その他 | 前回見かけた尾張屋製麺の麺箱は見あたらなかった。 |
全体の評価 | ★★ (美味しかった) |